Důvody pro slaný koláč s tuňákem
Slaný koláč s tuňákem představuje skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit ryby v oblíbené formě. Je velmi sytý díky vysokému obsahu bílkovin a kvalitním surovinám. Můžete ho snadno sbalit s sebou do práce jako praktický oběd. Tento typ pokrmu je velmi variabilní a chutná celé rodině včetně dětí.
Čtyři jednoduché kroky pro slaný koláč s tuňákem
Příprava formy: Rozehřejte troubu na 200 stupňů. Kulatou formu vyložte pečicím papírem nebo ji vymažte tukem. Listové těsto rozprostřete do formy tak, aby zakrylo i okraje. Dno těsta propíchejte vidličkou, aby se při pečení nezvedalo.
Příprava náplně: Z tuňáka slijte přebytečnou tekutinu nebo olej a maso dejte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli. V jiné nádobě rozšlehejte vejce se smetanou, solí, pepřem a sušeným oreganem.
Plnění koláče: Na těsto ve formě rovnoměrně rozprostřete kousky tuňáka s cibulí. Vše zalijte připravenou vaječnou směsí se smetanou. Nakonec povrch koláče posypejte nastrouhaným sýrem, který vytvoří chutnou kůrku.
Pečení: Vložte formu do vyhřáté trouby a pečte přibližně 30 až 35 minut. Koláč je hotový, když jsou okraje těsta zlatavé a náplň pevná. Před krájením nechte koláč chvíli vychladnout, aby se chutě propojily.
Dobré tipy pro slaný koláč s tuňákem
Pokud chcete, aby byl slaný koláč s tuňákem ještě chutnější, přidejte do náplně hrst černých oliv nebo nakrájená sušená rajčata. Pro lehčí variantu můžete použít zakysanou smetanu místo klasické smetany ke šlehání. Důležité je tuňáka opravdu důkladně scedit, aby těsto pod náplní nezůstalo syrové.
Slaný koláč s tuňákem chutná výborně i druhý den, kdy se chutě bylinek a ryby plně rozvinou. Pokud máte rádi bylinky, čerstvá petrželka nebo kopr přidaný do vaječné směsi dodají jídlu svěžest. Koláč podávejte nejlépe s lehkým listovým salátem a jogurtovým dresinkem.
Podívejte se také na
platýs à la meunière,
angreštový džem nebo
vepřové karbanátky s hráškem a mrkví pro další inspiraci.
