Proč je krevety s melounem dobrý nápad
Krevety s melounem nabízejí skvělý nutriční profil, protože obsahují minimum tuku a vysoké množství bílkovin. Meloun dodává tělu potřebnou hydrataci a vitamíny, zatímco mořské plody zajišťují pocit sytosti bez pocitu těžkosti. Příprava na pánvi je velmi rychlá, takže v kuchyni nestrávíte více času, než je nutné. Tato kombinace vypadá na talíři velmi barevně a lákavě, což oceníte i při pohoštění návštěvy.
Jak připravit krevety s melounem
Příprava surovin: Meloun zbavte kůry a dužinu nakrájejte na rovnoměrné kostky o velikosti asi dva kilometry. Pokud používáte mražené krevety, nechte je úplně rozmrazit a poté je důkladně osušte papírovou utěrkou. Čerstvou mátu nasekejte nadrobno a sýr feta rozdrobte v rukách na menší kousky.
Restování krevet: Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Vložte krevety a opékejte je z každé strany přibližně dvě minuty, dokud nezískají růžovou barvu a nebudou pevné. Na samém konci opékání krevety lehce osolte a opepřete, poté je sundejte z ohně.
Smíchání ingrediencí: Do velké mísy dejte nakrájený meloun a přidejte k němu ještě teplé restované krevety. Přisypte nasekanou mátu a rozdrobený sýr feta. Všechny suroviny opatrně promíchejte lžící, aby se chutě propojily, ale kostky melounu zůstaly v celku.
Servírování: Hotovou směs zakápněte šťávou z jedné limetky, která dodá jídlu potřebnou kyselost a svěžest. Krevety s melounem podávejte ihned, dokud jsou mořské plody vlažné. Můžete je jíst samostatně jako lehký salát nebo s kouskem čerstvé bagety.
Nejlepší tipy pro krevety s melounem
Pro dosažení nejlepšího výsledku doporučujeme použít vychlazený meloun přímo z lednice, který vytvoří zajímavý kontrast k teplým krevetám. Krevety s melounem můžete vylepšit také přidáním trochy čerstvého chilli, pokud máte rádi pikantní jídla. Sýr feta lze nahradit balkánským sýrem, který je o něco slanější a pevnější.
Dávejte pozor, abyste krevety na pánvi nepekli příliš dlouho, jinak budou gumové a ztratí svou šťavnatost. Pokud chcete mít jídlo ještě voňavější, můžete při restování přidat k oleji jeden stroužek česneku. Tento recept je nejlepší konzumovat čerstvý, protože meloun po čase uvolňuje hodně vody.
Podívejte se také na
pommes anna,
předkrm s tatarákem z halibuta nebo
marcipánové kousky pro další inspiraci.
