Proč je poke bowl s krevetami dobrý nápad
Tento pokrm nabízí dokonalou rovnováhu mezi bílkovinami a zdravými tuky, které zasytí na dlouhou dobu. Poke bowl s krevetami je velmi variabilní recept, takže můžete využít zeleninu, kterou máte právě doma v lednici. Příprava nevyžaduje žádné složité kuchařské techniky a zvládne ji i začátečník. Navíc díky čerstvým surovinám dodáte tělu potřebné vitamíny a minerály v přirozené formě.
Poke bowl s krevetami krok za krokem
Příprava rýže: Rýži několikrát propláchněte studenou vodou, dokud nebude odtékat čirá tekutina. Potom ji uvařte v mírně osolené vodě podle návodu na obalu, aby zůstala pevná, ale měkká. Po uvaření ji nechte v hrnci pod pokličkou dojít a následně ji nechte mírně vychladnout.
Opečení krevet: Krevety očistěte a osušte papírovou utěrkou, aby na pánvi neprskaly. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a krevety zprudka opékejte z každé strany přibližně dvě minuty. Hotové krevety můžete lehce zakápnout trochou sójové omáčky pro lepší barvu a chuť.
Krájení surovin: Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a nakrájejte dužinu na tenké plátky nebo kostičky. Okurku omyjte a nakrájejte na kolečka nebo nudličky. Pokud používáte mražené edamame boby, stačí je krátce přelít horkou vodou, aby změkly.
Sestavení misky: Do hlubokých misek rozdělte připravenou rýži jako základ. Navrch úhledně vyskládejte opečené krevety, avokádo, okurku a edamame boby. Vše polijte směsí sójové omáčky a limetkové šťávy a nakonec posypte sezamovými semínky.
Moje tipy pro poke bowl s krevetami
Pro nejlepší výsledek používejte vždy co nejčerstvější suroviny, zejména u zeleniny a avokáda. Poke bowl s krevetami chutná výborně i s přidáním nakládaného zázvoru nebo ředkviček pro větší křupavost. Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do dresinku trochu pálivé omáčky sriracha.
Rýži můžete připravit i den předem, jen ji pak nechte v uzavřené nádobě v lednici. Před podáváním ji nechte chvíli při pokojové teplotě, aby nebyla příliš studená. Místo klasické rýže můžete vyzkoušet i černou rýži nebo quinou pro zajímavou změnu textury. Nezapomeňte na čerstvé bylinky, jako je koriandr, které jídlo krásně provoní.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
gazpacho s krevetami,
losos na pánvi nebo
butter chicken.
