Domů » Horkovzdušná fritéza » Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy

Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy

Name: Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 800 g uzené vepřové pečeně; 10 ml rostlinného oleje; 10 g plnotučné hořčice; 10 g tekutého medu; 2 g mletého černého pepře

Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy je skvělý způsob, jak připravit tradiční maso moderním a rychlým způsobem. Maso zůstane uvnitř krásně šťavnaté, zatímco na povrchu získá lehce křupavou kůrku. Tato metoda přípravy ušetří čas i energii oproti pečení v klasické troubě. Stačí jen několik základních surovin a výsledek bude chutnat celé rodině.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (10 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy vyplatí

Příprava v horkovzdušné fritéze zajišťuje rovnoměrné propečení bez nutnosti neustálého podlévání. Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy je hotová mnohem rychleji a maso se v malém prostoru nevysuší. Díky cirkulaci vzduchu se uvolní přebytečný tuk, který odkape do nádoby pod masem. Je to ideální volba pro rychlý oběd nebo chutnou večeři během pracovního týdne.

Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy krok za krokem

Step 1

Příprava masa: Vyndej uzené maso z obalu a důkladně ho osuš papírovou utěrkou, aby se marináda lépe přichytila. Pokud je pečeně příliš velká, rozkroj ji na dvě menší části, aby se do fritézy pohodlně vešla.

Step 2

Marinování: V malé misce smíchej olej, hořčici, med a mletý pepř do hladké směsi. Mašlovačkou nebo rukou potřete maso ze všech stran připravenou směsí.

Step 3

Pečení: Vlož maso do košíku fritézy a nastav teplotu na 180 stupňů Celsia. Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy se peče přibližně 40 minut, přičemž v polovině času maso opatrně otoč.

Step 4

Odpočinek: Po upečení vyndej maso z fritézy a nech ho alespoň 10 minut odpočívat na prkénku. Poté ho nakrájej na plátky a podávej s bramborovou kaší nebo čočkou.

Další tipy pro uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy

Aby byla uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy co nejlepší, vybírej spíše libovější kusy masa s mírným tukovým mramorováním. Pokud máš pocit, že se povrch pálí příliš rychle kvůli medu, sniž teplotu na 160 stupňů a prodluž dobu pečení o pár minut. Maso před krájením opravdu nech chvíli stát, aby z něj nevytekla všechna šťáva.

Pokud chceš maso ještě více aromatické, přidej do marinády trochu sušeného česneku nebo majoránky. Do fritézy můžeš vedle masa přihodit i celé brambory, které se upečou zároveň s ním. Tato uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy skvěle chutná i zastudena s křenem a čerstvým chlebem.

Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na americké lívance z horkovzdušné fritézy, pita pizza z horkovzdušné fritézy nebo mražené croissanty z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

800 g uzené vepřové pečeně
10 ml rostlinného oleje
10 g plnotučné hořčice
10 g tekutého medu
2 g mletého černého pepře

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Horkovzdušná fritéza
Malá miska na marinádu
Mašlovačka
Nůž a prkénko

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2008 kJ / 480 kcal
Tuk:28 g
- Nasycené mastné kyseliny:10 g
Sacharidy:4 g
- Cukry:3 g
Bílkoviny:36 g
Vláknina:0 g
Sůl:1.8 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy?

Pečení trvá přibližně 40 minut při teplotě 180 stupňů Celsia v závislosti na tloušťce masa. Uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy je hotová, když je povrch zlatavý a vnitřek důkladně prohřátý.

Musí se uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy předem vařit ve vodě?

Většina uzeného masa z obchodu je již tepelně opracovaná, takže uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy se nemusí předem vařit. Horkovzdušná fritéza maso prohřeje a vytvoří na něm chutnou kůrku bez zbytečné ztráty chuti.

Zůstane uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy po upečení šťavnatá?

Ano, rychlá cirkulace vzduchu maso rychle zatáhne, čímž udrží šťávu uvnitř. Důležité je nechat uzenou vepřovou pečeni po vyjmutí z fritézy několik minut odpočívat, než ji začnete krájet na plátky.