Domů » Ryby a mořské plody » Losos » Předkrm se studeně uzeným lososem

Předkrm se studeně uzeným lososem

Name: Předkrm se studeně uzeným lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Předkrm se studeně uzeným lososem
Ingredients: 200 g studeně uzeného lososa; 150 g krémového sýra typu žervé; 4 plátky tmavého žitného chleba; 1 polévková lžíce čerstvého kopru; 1 čajová lžička citronové šťávy; 1 špetka mletého černého pepře; 4 plátky citronu na ozdobu

Předkrm se studeně uzeným lososem je skvělou volbou pro každou slavnostní příležitost. Tato kombinace jemné ryby a krémového sýra chutná naprosto skvěle. Příprava je rychlá a výsledek vypadá na talíři velmi profesionálně. Hosté ocení čerstvost a lehkost tohoto pokrmu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (11 hodnocení)

Sdílet recept zde

Dobré důvody pro předkrm se studeně uzeným lososem

Tento recept je ideální, když nemáte příliš času na vaření, ale chcete podávat něco výjimečného. Předkrm se studeně uzeným lososem obsahuje zdravé tuky a kvalitní bílkoviny. Ingredience jsou snadno dostupné v každém obchodě a jejich spojení je léty prověřené. Je to lehký začátek menu, který nezatíží žaludek před hlavním chodem.

Jak udělat předkrm se studeně uzeným lososem

Step 1

Příprava základu: Plátky žitného chleba opečte v topinkovači nebo na suché pánvi dokřupava. Pokud jsou plátky příliš velké, můžete je rozkrojit na poloviny nebo čtvrtiny. Nechte pečivo chvíli vychladnout, aby sýr hned neprotekl.

Step 2

Míchání krému: V malé misce smíchejte krémový sýr s nadrobno nasekaným čerstvým koprem. Přidejte lžičku citronové šťávy a špetku pepře pro zvýraznění chuti. Směs dobře promíchejte, dokud nebude krásně hladká.

Step 3

Skládání porcí: Každý kousek opečeného chleba bohatě potřete připravenou sýrovou směsí. Na sýr položte plátky uzeného lososa, které můžete lehce stočit do ozdobných vln. Předkrm se studeně uzeným lososem tak získá hezký objem.

Step 4

Zdobení a podávání: Hotové jednohubky dozdobte zbylým koprem a malým kouskem citronu. Podávejte ihned, aby chléb zůstal křupavý a losos byl čerstvý. Můžete přidat i pár kuliček kapary pro výraznější chuť.

Tipy, aby se předkrm se studeně uzeným lososem povedlo

Pokud chcete, aby předkrm se studeně uzeným lososem vypadal ještě lépe, použijte na nanášení sýra cukrářský sáček. Vytvoříte tak úhledné špičky, které udrží rybu na místě. Lososa krájejte na velmi tenké plátky, aby se v ústech rozplýval.

Místo žitného chleba můžete vyzkoušet i máslovou bagetu nebo slané krekry. Čerstvý kopr je v tomto receptu klíčový, sušený nemá tak výrazné aroma. Citronovou šťávu přidávejte opatrně, aby krém nebyl příliš tekutý. Pokud máte rádi ostřejší chutě, přidejte do sýra trochu nastrouhaného křenu.

Můžete vyzkoušet také tyto recepty: treska s mladým zelím, platýs na pánvi nebo klasický kořeněný koláč.

Ingredience

porce

Upravit množství

200 g studeně uzeného lososa
150 g krémového sýra typu žervé
4 plátky tmavého žitného chleba
1 polévková lžíce čerstvého kopru
1 čajová lžička citronové šťávy
1 špetka mletého černého pepře
4 plátky citronu na ozdobu

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1109 kJ / 265 kcal
Tuk:15 g
- Nasycené mastné kyseliny:7 g
Sacharidy:17 g
- Cukry:2 g
Bílkoviny:14 g
Vláknina:3 g
Sůl:850 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho dopředu lze připravit předkrm se studeně uzeným lososem?

Tento předkrm se studeně uzeným lososem chutná nejlépe čerstvý, protože chléb po čase změkne. Sýrovou pomazánku si však můžete připravit i pár hodin předem a uložit v lednici. Samotné sestavení pak zabere jen několik minut před příchodem hostů.

Lze předkrm se studeně uzeným lososem připravit i s jinou rybou?

Ano, místo lososa můžete použít uzeného pstruha, který má podobně jemnou texturu. Předkrm se studeně uzeným lososem je však klasika díky své specifické barvě a výraznější chuti. Pokud použijete pstruha, doporučujeme přidat trochu více citronové kůry.

Jaký typ sýra je pro předkrm se studeně uzeným lososem nejvhodnější?

Nejlepší volbou je přírodní krémový sýr typu Philadelphia, žervé nebo Lučina. Tyto sýry mají jemnou chuť, která nepřebije uzeného lososa, ale dobře ho doplní. Důležité je, aby sýr nebyl příliš slaný, protože samotná ryba už sůl obsahuje.