Smoothie z lesního ovoce
Smoothie z lesního ovoce se mixuje z 200 g směsi borůvek, malin a ostružin, jednoho banánu, 250 g bílého jogurtu a 100 ml vody. Hotové je za 5 minut a vyjdou z něj dvě sklenice po zhruba 300 ml. Banán a med smoothie osladí, jogurt ho zahustí a zjemní kyselost lesního ovoce. Můžete použít čerstvé i mražené ovoce, s mraženým bude smoothie chladnější a hustší, takže nepotřebujete led.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 215kcal
Jak dosáhnout správné hustoty
Hustota smoothie závisí hlavně na tom, zda použijete čerstvé, nebo mražené ovoce. Z mraženého je nápoj hustý jako zmrzlinový koktejl a pije se lžičkou nebo brčkem. Z čerstvého bude řidší, proto v takovém případě snižte vodu na 50 ml. Banán dává tělo a sladkost, takže by měl být zralý, s hnědými skvrnkami na slupce.
Bílý jogurt zjemní kyselost ovoce a dodá smoothie bílkoviny. Pro hustší konzistenci použijte řecký jogurt, pro lehčí kefír.
Postup: smoothie z lesního ovoce
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Připravte ovoce Čerstvé ovoce krátce opláchněte a nechte okapat. Mražené nechte stát při pokojové teplotě, aby se nezasekl nůž mixéru. Banán oloupejte a nalámejte na kousky.
- Naplňte mixér Do nádoby dejte nejprve banán, pak lesní ovoce, jogurt, vodu a med. Tekutiny dávejte nahoru, aby se ovoce při mixování nezvedalo.
- Mixujte 60 až 90 sekund Začněte na nižších otáčkách a po 20 sekundách přidejte na maximum. Smoothie je hotové, když v něm nejsou vidět zrnka ani kousky slupky. Pokud je příliš husté, přilijte 2 lžíce vody a mixujte ještě 10 sekund.
- Ochutnejte a podávejte Rozdělte do dvou sklenic po zhruba 300 ml a podávejte ihned. Pokud je smoothie kyselé, přidejte půl lžičky medu a krátce promixujte.
Obměny a podávání
Lžíce chia semínek nebo ovesných vloček přidá vlákninu a nápoj zahustí. Pro rostlinnou verzi nahraďte jogurt mandlovým nebo kokosovým nápojem a med javorovým sirupem. V létě přidejte do mixéru pár kostek ledu.
Jestliže chcete víc banánu a méně kyselosti, vyzkoušejte smoothie s bobulovým ovocem a banánem. Samotné maliny najdete v malinovém smoothie, ke snídani se hodí také snídaňové smoothie. Ze zbylého ovoce uvařte džem z lesního ovoce.
Zbylé lesní ovoce ze zahrady zamrazte v jedné vrstvě na plechu a pak přesypte do sáčků. Takto se nespojí do hrudky a snadno ho odměříte do mixéru.
Když se to nepovede
- Smoothie je příliš kyselé
- Lesní ovoce, hlavně maliny a ostružiny, má výraznou kyselost. Přidejte druhý zralý banán nebo lžičku medu. Hodí se i sladší jogurt.
- Ve sklenici zůstávají zrnka z malin a ostružin
- Mixujte déle nebo před přidáním ovoce rozmixujte jen jogurt s vodou a banánem. Pokud zrnka nechcete, smoothie přecedíte přes jemné sítko.
- Smoothie je příliš řídké
- Přidali jste moc vody nebo použili čerstvé ovoce. Příště vodu snižte na 50 ml, nebo dejte do mixéru hrst mraženého ovoce navíc.
Časté otázky
Dá se smoothie z lesního ovoce připravit předem?
Ano, v uzavřené lahvi vydrží v lednici 24 hodin. Před pitím lahev protřepejte, protože se ovoce oddělí od tekutiny. Chuť je druhý den o něco méně svěží.
Čím nahradit jogurt, aby byl nápoj řidší?
Mlékem nebo kefírem v poměru 1 : 1. Rostlinná varianta je mandlový nebo ovesný nápoj, smoothie bude řidší a bude mít méně bílkovin.
Kolik kalorií má jedna porce?
Sklenice o objemu zhruba 300 ml má kolem 215 kcal. Bez medu je to asi o 30 kcal méně, s řeckým jogurtem je smoothie hustší a o něco výživnější.
Mohu použít mražené lesní ovoce?
Ano, mražené je pro tuto směs vhodnější než čerstvé, protože smoothie zhoustne a ochladí se bez ledu. Mixování trvá jen o chvilku déle.
Čím smoothie zpestřit?
Lžící chia semínek nebo ovesných vloček, které je zahustí. Chia semínka nechte 5 minut nabobtnat v jogurtu, ať se nezachytí mezi zuby.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 5 hodnocení
