Dobré důvody pro květák z horkovzdušné fritézy
Hlavní výhodou je minimální spotřeba tuku při zachování maximální křupavosti. Květák z horkovzdušné fritézy se připravuje mnohem rychleji než v klasické troubě, což oceníte během rušných pracovních dnů. Díky rovnoměrnému proudění horkého vzduchu jsou kousky zeleniny opečené ze všech stran. Je to ideální způsob, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny chutnou a moderní formou.
Jak se dělá květák z horkovzdušné fritézy
Příprava květáku: Květák nejdříve omyjte a nechte ho důkladně osušit, aby po upečení nebyl blátivý. Nakrájejte ho na podobně velké růžičky, aby se v nádobě propekly všechny kousky rovnoměrně.
Ochucení zeleniny: Vložte růžičky do velké mísy a polijte je olivovým olejem. Přidejte sůl, mletou papriku a sušený česnek a vše důkladně rukama nebo lžící promíchejte, aby se koření dostalo všude.
Pečení ve fritéze: Předehřejte fritézu na 190 stupňů a vložte do ní rovnoměrně ochucený květák. Pečte přibližně 15 minut a v polovině času nádobou zatřeste, aby se kousky ze všech stran pěkně obrátily.
Servírování pokrmu: Hotový květák by měl mít výraznou zlatavou barvu a křupavé okraje. Podávejte ho hned za tepla jako samostatný pokrm s oblíbeným dipem nebo jako lehkou přílohu k masu.
Na co myslet při přípravě květák z horkovzdušné fritézy
Pro dosažení nejlepšího výsledku se ujistěte, že je květák před přidáním oleje opravdu suchý. Vlhkost by způsobila, že se zelenina bude spíše dusit než péct. Květák z horkovzdušné fritézy můžete oživit i trochou strouhaného parmazánu, který přidáte minutu před koncem pečení pro slanější chuť. Pokud máte rádi pálivá jídla, přidejte k základnímu koření špetku chilli vloček.
Dbejte na to, aby nádoba fritézy nebyla přeplněná. Pokud děláte větší množství, raději květák připravujte ve dvou dávkách za sebou. Tím zajistíte, že horký vzduch bude volně cirkulovat a každý kousek bude dokonale křupavý. Hotové jídlo chutná nejlépe s česnekovým dresinkem nebo osvěžujícím jogurtovým dipem s bylinkami.
Když chcete další podobné recepty, zkuste také
batátové hranolky z horkovzdušné fritézy,
kuřecí kebab z horkovzdušné fritézy nebo
křupavý vepřový bůček z horkovzdušné fritézy.
