Co je na brambory z horkovzdušné fritézy praktické
Hlavním důvodem pro přípravu je neuvěřitelná rychlost a úspora energie v domácnosti. Brambory z horkovzdušné fritézy jsou hotové mnohem dříve, než kdybyste rozpalovali celou elektrickou troubu. Cirkulace horkého vzduchu zajistí rovnoměrné propečení ze všech stran bez nutnosti neustálého obracení. Je to ideální řešení, když potřebujete chutnou přílohu během rušného pracovního týdne.
Jak se dělá brambory z horkovzdušné fritézy
Příprava brambor: Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte škrabkou. Nakrájejte je na rovnoměrné měsíčky nebo kostky, aby se všechny kousky propekly ve stejnou chvíli. Pokud máte čas, nechte nakrájené brambory deset minut odmočit ve studené vodě a poté je pečlivě osušte utěrkou.
Ochucení surovin: Nakrájené a osušené brambory vložte do velké mísy. Přidejte olivový olej, sůl, mletou papriku a trochu pepře. Vše rukama nebo lžící důkladně promíchejte, dokud nebude každý kousek brambory rovnoměrně obalený olejem a kořením.
Samotné pečení: Předehřejte fritézu na dvě stě stupňů Celsia. Do košíku vložte připravené brambory a rovnoměrně je rozprostřete po celém dně. Pečte přibližně dvacet minut, přičemž v polovině času košíkem zatřeste, aby se brambory v košíku přemíchaly.
Podávání pokrmu: Jakmile jsou brambory zlatavé a na povrchu křupavé, opatrně je vyjměte z fritézy. Podávejte je okamžitě, dokud jsou horké, jako přílohu k masu nebo s jogurtovým dipem. Zbytky můžete uchovat v lednici, ale nejlépe chutnají ihned po přípravě.
Moje tipy pro brambory z horkovzdušné fritézy
Pro dosažení maximální křupavosti je klíčové brambory před vložením do fritézy skutečně dobře osušit. Voda na povrchu by totiž způsobila, že se brambory z horkovzdušné fritézy budou spíše napařovat než péct. Pokud chcete experimentovat s chutí, můžete přidat sušený česnek nebo provensálské bylinky. Je lepší košík nepřeplňovat, aby horký vzduch mohl volně proudit mezi jednotlivými kousky.
Jestliže připravujete větší množství brambor, rozdělte si pečení na dvě samostatné dávky. Brambory krájejte na přibližně stejně velké kousky, předejdete tím tomu, že některé budou syrové a jiné spálené. Pokud máte rádi velmi křupavý povrch, můžete ke konci pečení zvýšit teplotu o deset stupňů. Brambory z horkovzdušné fritézy chutnají výborně i se špetkou čerstvého rozmarýnu, který přidáte těsně před koncem procesu.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
banánové muffiny z horkovzdušné fritézy,
hovězí masové kuličky z horkovzdušné fritézy nebo
mražené hranolky z horkovzdušné fritézy.
