Proč se kuskusový salát snadno připravuje
Kuskusový salát je velmi sytý a přitom lehce stravitelný, což z něj dělá perfektní jídlo do krabičky. Obsahuje mnoho vitamínů z čerstvé zeleniny a kvalitní olivový olej dodává tělu zdravé tuky. Příprava je tak jednoduchá, že ji bez problémů zvládne i úplný začátečník v kuchyni. Navíc kuskus nemusíte vařit, stačí ho jen zalít horkou vodou, čímž ušetříte čas i energii.
Jak se dělá kuskusový salát
Příprava kuskusu: Nasypte kuskus do velké mísy a zalijte ho horkým vývarem nebo osolenou vroucí vodou. Mísu zakryjte pokličkou nebo talířem a nechte kuskus přibližně pět minut bobtnat, dokud nevstřebá veškerou tekutinu.
Krájení zeleniny: Mezitím omyjte veškerou zeleninu. Okurku, papriku a cibuli nakrájejte na drobné kostičky, cherry rajčata rozkrojte na poloviny a petrželku nasekejte nadrobno.
Míchání surovin: Hotový kuskus nakypřete vidličkou, aby byl nadýchaný a netvořil hrudky. Do mísy ke kuskusu přidejte nakrájenou zeleninu, nasekanou petrželku a nadrobený sýr feta.
Finální dochucení: V malé misce prošlehejte olivový olej s citronovou šťávou, solí a pepřem. Tuto zálivku nalijte na připravený kuskusový salát a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
Moje tipy pro kuskusový salát
Kuskusový salát bude chutnat ještě lépe, když ho necháte alespoň třicet minut odležet v chladu. Během této doby kuskus nasákne aroma zálivky a čerstvých bylinek. Pokud chcete mít salát výživnější, můžete do něj přidat sterilovanou cizrnu nebo kousky grilovaného kuřecího masa.
Místo klasického kuskusu můžete vyzkoušet i celozrnnou variantu, která má oříškovou chuť a více vlákniny. Nebojte se experimentovat s bylinkami a použijte například čerstvou mátu, která salátu dodá nečekanou svěžest. Salát vydrží v uzavřené nádobě v lednici až tři dny, takže je ideální na přípravu jídla dopředu.
Mohlo by se vám líbit také
hovězí svíčková na grilu,
nudle s arašídovou omáčkou nebo
grilované vepřové kotlety s kostí.
