Proč se kostičky brambor z horkovzdušné fritézy snadno připravuje
Příprava v tomto spotřebiči šetří čas i energii oproti běžné troubě. Kostičky brambor z horkovzdušné fritézy vyžadují jen minimum oleje, takže jsou lehčí a zdravější. Horký vzduch zajistí rovnoměrné propečení ze všech stran bez nutnosti neustálého hlídání u plotny. Je to jednoduchý způsob, jak připravit chutné jídlo s minimem použitého nádobí.
Jak se dělá kostičky brambor z horkovzdušné fritézy
Příprava brambor: Brambory nejprve oloupejte a omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájejte je na rovnoměrné kostičky o velikosti asi dva centimetry. Jednotná velikost kousků je důležitá pro to, aby se všechny části propekly ve stejný čas.
Ochucení směsi: Nakrájené brambory dejte do mísy a pečlivě je osušte papírovou utěrkou. Přidejte lžíci oleje, sůl, papriku a sušený česnek. Všechno důkladně promíchejte rukama nebo lžící, aby byl každý kousek brambory rovnoměrně obalený v koření.
Samotné pečení: Předehřejte fritézu na dvě stě stupňů Celsia. Potom nasypte okořeněné brambory do košíku fritézy a snažte se je co nejvíce rozprostřít. Kostičky brambor z horkovzdušné fritézy pečte celkem zhruba dvacet minut.
Dokončení a podávání: V polovině času košíkem zatřeste, aby se brambory promíchaly a opekly se rovnoměrně ze všech stran. Jakmile jsou kostičky zlatavé a na povrchu křupavé, můžete je z fritézy vyndat. Podávejte je okamžitě jako přílohu k masu nebo s oblíbeným dipem.
Tipy, aby se kostičky brambor z horkovzdušné fritézy povedlo
Před pečením kostičky brambor z horkovzdušné fritézy namočte na deset minut do studené vody, aby se vyplavil přebytečný škrob. Tím dosáhnete ještě lepší a výraznější křupavosti po upečení.
Po namočení je ale musíte opravdu důkladně osušit, jinak se budou v nádobě spíše dusit než péct. Pokud chcete experimentovat, můžete ke koření přidat i čerstvé bylinky jako rozmarýn nebo tymián. Olej vybírejte takový, který snese vysoké teploty, například řepkový. Nepřeplňujte košík fritézy příliš velkým množstvím surovin najednou, raději pečte ve dvou menších dávkách pro lepší výsledek.
Další inspiraci najdete také v receptech
skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy,
obalované cibulové kroužky z horkovzdušné fritézy nebo
jehněčí maso z horkovzdušné fritézy.
