Domů » Chléb a pečivo » Jablečný koláč z trouby

Jablečný koláč z trouby

Name: Jablečný koláč z trouby
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Jablečný koláč z trouby
Ingredients: 4 vejce; 200 g cukru krupice; 100 ml rostlinného oleje; 100 ml polotučného mléka; 300 g polohrubé mouky; 1 balení kypřicího prášku do pečiva; 3 velká jablka; 1 lžička mleté skořice; 1 lžíce másla na vymazání formy

Jablečný koláč z trouby patří mezi nejoblíbenější domácí dezerty, které zvládne připravit úplně každý. Tato sladká pochoutka kombinuje nadýchané těsto se šťavnatým ovocem a jemnou vůní skořice. Příprava je rychlá a výsledek potěší celou rodinu u odpolední kávy nebo čaje. Recept využívá běžné suroviny, které má většina lidí běžně ve své kuchyni.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (7 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč jablečný koláč z trouby dobře funguje

Tento recept na jablečný koláč z trouby je ideální volbou, když potřebujete rychle připravit pohoštění pro návštěvu. Díky pečení v troubě získá těsto krásnou barvu a ovoce uvnitř příjemně změkne a pustí šťávu. Je to skvělý způsob, jak spotřebovat úrodu jablek ze zahrady během podzimu. Moučník je přirozeně sladký a díky jednoduchému postupu se vždy podaří.

Čtyři jednoduché kroky pro jablečný koláč z trouby

Step 1

Příprava základu: Ve velké míse vyšlehejte celá vejce s cukrem, dokud směs nezesvětlá a nenabude na objemu. Poté postupně přilévejte olej a mléko za stálého, ale mírného šlehání. Do tekuté směsi přisypte mouku smíchanou s kypřicím práškem a vše důkladně promíchejte v hladké těsto.

Step 2

Zpracování jablek: Jablka důkladně omyjte, odstraňte z nich slupku i jádřince a nakrájejte je na tenké měsíčky nebo malé kostičky. Nakrájené kousky můžete v misce lehce promíchat se skořicí, aby se vůně rovnoměrně rozprostřela. Ovoce dodá celému moučníku svěží chuť a potřebnou vlhkost.

Step 3

Plnění formy: Koláčovou formu nebo menší plech vymažte kouskem másla a vysypte trochou mouky, aby se těsto nepřichytilo k okrajům. Připravené těsto nalijte do formy a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše. Na povrch těsta naskládejte plátky jablek do kruhu nebo je jen volně nasypte.

Step 4

Pečení a dokončení: Vložte jablečný koláč z trouby do předehřátého prostoru na 180 stupňů Celsia a pečte přibližně 35 minut. Špejlí vyzkoušejte, zda je střed dobře propečený a těsto nelepí. Po upečení nechte koláč zcela vychladnout ve formě a před podáváním ho můžete lehce pocukrovat.

Nejlepší tipy pro jablečný koláč z trouby

Pokud chcete, aby byl váš jablečný koláč z trouby ještě vláčnější, můžete do těsta přidat jednu lžíci bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Pro křupavější povrch posypte jablka před pečením hrstí nasekaných vlašských ořechů nebo mandlových lupínků.

Jablka vybírejte spíše kyselejší, protože vytvoří výborný kontrast ke sladkému piškotovému těstu. Pokud máte rádi rozinky, namočte je předem v rumu a vmíchejte je přímo do těsta spolu s moukou. Vždy dbejte na to, aby měly suroviny jako vejce a mléko pokojovou teplotu pro lepší spojení surovin.

Další nápady najdete také zde: hovězí plec v hrnci, vepřové karbanátky nebo meruňková marmeláda.

Ingredience

porce

Upravit množství

4 vejce
200 gramů cukru krupice
100 mililitrů rostlinného oleje
100 mililitrů polotučného mléka
300 gramů polohrubé mouky
1 balení kypřicího prášku do pečiva
3 velká jablka
1 lžička mleté skořice
1 lžíce másla na vymazání formy

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1192 kJ / 285 kcal
Tuk:12 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:41 g
- Cukry:23 g
Bílkoviny:5 g
Vláknina:1.5 g
Sůl:145 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče jablečný koláč z trouby?

Jablečný koláč z trouby se v elektrické troubě peče přibližně 35 minut při teplotě 180 stupňů Celsia. Skutečný čas závisí na výkonu vaší trouby a na tom, jak silnou vrstvu těsta máte ve formě. Propečení vždy ověřte dřevěnou špejlí zapíchnutou do středu moučníku.

Jak zabránit tomu, aby se jablečný koláč z trouby připálil?

Pokud vidíte, že jablečný koláč z trouby na povrchu hnědne příliš rychle, zakryjte ho volně kusem alobalu. To umožní těstu dopéct se uvnitř, aniž by jablka na povrchu zčernala. Formu vždy umisťujte do střední části trouby pro rovnoměrné proudění tepla.

Lze použít i jiné ovoce místo jablek?

Tento základní jablečný koláč z trouby je velmi univerzální a můžete do něj přidat hrušky, švestky nebo meruňky. Jablka jsou však nejvhodnější díky své schopnosti udržet vlhkost a skvěle ladí s mletou skořicí. Při použití jiného ovoce dbejte na to, aby nebylo příliš vodnaté.