Důvody pro avokádo s krevetami
Příprava tohoto jídla nevyžaduje žádné složité kuchařské dovednosti a výsledek vypadá velmi profesionálně. Avokádo s krevetami nabízí skvělý poměr bílkovin a zdravých tuků, které vás zasytí na dlouhou dobu. Suroviny jsou běžně dostupné a můžete je mít v lednici připravené pro rychlou potřebu. Tento recept je také velmi variabilní, takže si ho můžete upravit podle vlastních chutí.
Jak se dělá avokádo s krevetami
Příprava avokáda: Avokádo rozkrojte podélně na dvě poloviny a odstraňte pecku. Pomocí lžíce opatrně vyjměte část dužiny, aby se otvor zvětšil pro náplň. Vnitřek avokáda ihned pokapejte citronovou šťávou, aby si zachovalo svou jasně zelenou barvu a nezhnědlo.
Restování krevet: Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte očištěné krevety. Opékejte je z každé strany přibližně dvě minuty, dokud nezrůžoví a nebudou pevné. Ke konci smažení přidejte prolisovaný česnek, krátce ho nechte rozvonět a sundejte pánev z ohně.
Míchání směsi: V malé misce smíchejte majonézu se solí a pepřem. Do této směsi přidejte hotové krevety a nasekanou petrželku. Vše jemně promíchejte, aby se krevety rovnoměrně obalily dresinkem, ale přitom se nerozbily.
Dokončení pokrmu: Připravenou krevetovou směs rozdělte lžící do otvorů v polovinách avokáda. Navrch můžete přidat ještě pár lístků petrželky pro ozdobu. Podávejte ihned, nejlépe s kouskem čerstvé bagety nebo opečeným toastem.
Důležité tipy pro avokádo s krevetami
Při nákupu vybírejte avokáda typu Hass, která jsou pro tento recept nejvhodnější díky své máslové konzistenci. Pokud chcete lehčí verzi, můžete majonézu částečně nebo úplně nahradit hustým řeckým jogurtem. Avokádo s krevetami chutná výborně i s kapkou pálivé omáčky nebo špetkou chilli vloček.
Krevety můžete použít čerstvé i mražené, ale mražené nechte vždy předem úplně rozmrazit a osušte je papírovou utěrkou. Citronovou šťávu můžete nahradit limetkovou, která dodá jídlu exotičtější nádech. Tento recept je ideální pro okamžitou konzumaci, skladování v lednici se kvůli oxidaci avokáda příliš nedoporučuje.
Další nápady najdete také zde:
medailonky z vepřové panenky se žampiony,
treska s bylinkovou krustou nebo
domácí lasagnette.
