Proč se mražené rösti z horkovzdušné fritézy snadno připravuje
Hlavní výhodou je rychlost a minimální množství tuku, které při smažení v běžné pánvi často přebývá. Mražené rösti z horkovzdušné fritézy budou hotové za pár minut a nebudou nasáklé olejem jako při klasické přípravě. Stačí je jen vložit do koše a zapnout přístroj, což vám ušetří čas i následné mytí nádobí. Výsledek je chuťově vyvážený a skvěle se hodí k mnoha různým pokrmům.
Jak se dělá mražené rösti z horkovzdušné fritézy
Příprava fritézy: Nejprve si předehřejte přístroj na teplotu 200 stupňů Celsia, aby byl start tepelné úpravy co nejefektivnější. Do koše vložte mražené rösti z horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě, aby kolem nich mohl volně proudit vzduch. Nepřeplňujte nádobu, protože by se placky mohly nerovnoměrně propéct a zůstat gumové.
Pečení první strany: Nastavte časovač na patnáct minut, ale po deseti minutách koš opatrně vytáhněte a zkontrolujte stav. Pokud chcete mít povrch extra křupavý, můžete brambory lehce postříkat trochou oleje ve spreji. V této fázi už začnou okraje bramborových placek pomalu zlátnout a tuhnout.
Otočení: Pomocí kuchyňských kleští všechny placičky opatrně otočte na druhou stranu, aby se opekly souměrně. Tím zajistíte, že mražené rösti z horkovzdušné fritézy budou rovnoměrně propečené a krásně křupavé z obou stran. Pokračujte v pečení zbývajících pět minut při stejné teplotě.
Servírování: Hotové rösti vyjměte z fritézy a nechte je minutu odpočinout na talíři, aby se struktura zpevnila. Podle chuti je můžete jemně osolit nebo podávat s oblíbeným dipem či sázeným vejcem jako součást snídaně. Podávejte je okamžitě, dokud jsou nejkřupavější a horké.
Tipy, aby se mražené rösti z horkovzdušné fritézy povedlo
Pokud máte v koši více vrstev, nezapomeňte s ním v polovině času pořádně zatřást, aby se teplo dostalo ke všem kouskům. Mražené rösti z horkovzdušné fritézy chutnají nejlépe s domácí tatarskou omáčkou nebo bylinkovým dipem z tvarohu.
Snažte se vybírat kvalitní mražené polotovary, které neobsahují příliš mnoho zbytečných přídatných látek a soli. Pokud jsou placičky velmi tenké, zkraťte celkovou dobu pečení o dvě minuty, aby se zbytečně nevysušily. Vždy se řiďte výkonem svého konkrétního spotřebiče, protože každá fritéza peče trochu jinou intenzitou. Křupavost můžete ovlivnit také tím, jak moc oleje ve spreji použijete přímo na povrch placek před pečením.
Další inspiraci najdete také v receptech
cizrna z horkovzdušné fritézy,
grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy nebo
hovězí roštěná z horkovzdušné fritézy.
