Co se na energetické kuličky povedlo
Hlavní výhodou je, že energetické kuličky připravíte bez pečení a složitého vážení. Jsou plné vlákniny a přirozeně sladké díky sušenému ovoci, takže nepotřebujete žádný přidaný bílý cukr. V lednici vydrží čerstvé několik dní, což z nich dělá skvělou zásobu na celý týden. Je to zdravá alternativa k běžným sladkostem z obchodu.
Jak udělat energetické kuličky
Příprava datlí: Pokud jsou datle příliš suché a tvrdé, namočte je na deset minut do horké vody. Potom vodu slijte a datle nechte okapat, aby směs nebyla příliš řídká. Vypeckované datle dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte je na lepkavou pastu.
Míchání surovin: K datlové pastě přidejte vlašské ořechy, ovesné vločky a kakao. Znovu všechno krátce promixujte, dokud se suroviny nespojí do jednolité hmoty. Pokud je směs příliš suchá a drolí se, přidejte lžíci vody a znovu promíchejte.
Tvarování kuliček: Rukama odebírejte malé kousky těsta a dlaněmi z nich tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Snažte se, aby byly všechny přibližně stejně velké. Pokud se vám těsto lepí na ruce, můžete si dlaně lehce navlhčit vodou.
Dokončení: Hotové energetické kuličky obalte v misce se strouhaným kokosem. Kuličky nechte aspoň hodinu v lednici, aby pěkně ztuhly a chutě se propojily. Skladujte je v uzavřené nádobě v chladu, kde vydrží chutné až jeden týden.
Na co myslet při přípravě energetické kuličky
Chuť můžete snadno obměnit tím, že místo vlašských ořechů použijete mandle nebo lískové oříšky. Pokud chcete, aby měly energetické kuličky jemnější texturu, vločky předem rozmixujte na mouku. Místo kokosu se na obalování skvěle hodí i mleté ořechy nebo kvalitní kakao. Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte do směsi špetku skořice nebo nastrouhanou kůru z citronu.
Při přípravě dbejte na to, aby datle byly opravdu vypeckované, jinak byste mohli poškodit nože mixéru. Jestliže chcete kuličky podávat jako pohoštění, dejte každou do papírového košíčku.
Mohlo by se vám líbit také
brokolicový salát,
jehněčí pečeně s výpekovou omáčkou nebo
těstoviny s bílou rybou a smetanou.
