Domů » Horkovzdušná fritéza » Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy

Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy

Name: Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 100 g kvalitní hořké čokolády; 50 g másla; 1 velké vejce; 1 žloutek; 30 g krupicového cukru; 20 g hladké mouky; 1 špetka soli

Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy je skvělý dezert s tekutým středem, který zvládnete připravit za pár minut. Tato pochoutka kombinuje nadýchané těsto s horkou rozpuštěnou čokoládou uvnitř. Příprava v horkovzdušné fritéze zajišťuje rovnoměrné propečení okrajů při zachování krémového vnitřku. Je to ideální volba, když máte chuť na něco sladkého a nechcete trávit hodiny v kuchyni.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (15 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy hodí do běžného dne

Tento recept šetří čas i energii, protože fritézu nemusíte dlouho předehřívat jako běžnou troubu. Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy má díky proudění horkého vzduchu dokonalou texturu. Příprava je velmi jednoduchá a vyžaduje jen základní suroviny, které máte běžně doma. Navíc můžete připravit jen jednu nebo dvě porce přesně podle aktuální potřeby.

Jak se dělá čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava základu: Čokoládu nasekejte na menší kousky a dejte ji do mísy společně s máslem. Směs opatrně rozpusťte ve vodní lázni a nechte ji chvíli vychladnout.

Step 2

Šlehání vajec: V jiné míse vyšlehejte vejce, žloutek a cukr do světlé a husté pěny. Do této vaječné směsi pak pomalu vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.

Step 3

Míchání těsta: Do čokoládové směsi prosejte mouku se špetkou soli a jemně ji zapracujte, aby v těstě nezůstaly hrudky. Vymažte zapékací misky máslem a vysypejte trochou kakaa.

Step 4

Pečení: Nalijte těsto do misek a vložte je do koše fritézy předehřáté na 180 stupňů. Pečte 8 minut, dokud nejsou okraje pevné, ale střed se stále lehce třepe.

Tipy a triky pro čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy

Správné načasování je u tohoto dezertu naprosto klíčové pro dosažení tekutého středu. Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy byste měli z koše vyndat ihned po zazvonění časovače, protože pečení uvnitř dobíhá. Každá fritéza peče trochu jinak, proto u první várky raději stav kontrolujte o minutu dříve.

Misky vymazávejte velmi pečlivě, aby šel fondant po upečení snadno vyklopit na talíř. Pokud chcete chuť ozvláštnit, přidejte do těsta špetku skořice pro zajímavý kontrast. Dezert podávejte ještě horký, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo čerstvým ovocem. Fondant můžete také ozdobit moučkovým cukrem.

Když chcete další podobné recepty, zkuste také kuřecí filety z horkovzdušné fritézy, filet z tresky z horkovzdušné fritézy nebo steak z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

100 g kvalitní hořké čokolády
50 g másla
1 velké vejce
1 žloutek
30 g krupicového cukru
20 g hladké mouky
1 špetka soli

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2573 kJ / 615 kcal
Tuk:42.5 g
- Nasycené mastné kyseliny:24.5 g
Sacharidy:48 g
- Cukry:37.5 g
Bílkoviny:8.5 g
Vláknina:4 g
Sůl:75 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy pro tekutý střed?

Většinou postačí doba kolem 8 minut při teplotě 180 stupňů Celsia. Čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy je hotový, když jsou jeho okraje pevné na dotek, ale střed zůstává měkký a pohyblivý.

Lze čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy připravit předem a upéct později?

Ano, misky naplněné těstem můžete nechat v lednici několik hodin před pečením. V takovém případě však bude čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy potřebovat o 2 minuty delší čas v teple.

Proč můj čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy není uvnitř tekutý?

Nejpravděpodobnější příčinou je příliš dlouhá doba pečení nebo vysoká teplota ve fritéze. Příště zkuste zkrátit čas o minutu, aby si čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy zachoval svou krémovou konzistenci uprostřed.