Co je na chlebíček s krevetami a chřestem praktické
Chlebíček s krevetami a chřestem je ideální jídlo, když chcete něco výživného a zároveň lehkého do žaludku. Krevety dodávají tělu potřebné bílkoviny a chřest zase důležitou vlákninu a vitamíny. Celý recept je hotový velmi rychle, takže se hodí i pro rušné pracovní dny. Navíc vypadá na talíři krásně, což oceníte zejména při podávání návštěvám nebo při slavnostních příležitostech.
Jak udělat chlebíček s krevetami a chřestem
Příprava chřestu: Odkrojte dřevnaté konce chřestu a stonky krátce povařte v osolené vodě asi tři minuty. Poté je ihned zchlaďte v ledové vodě, aby si zachovaly krásně zelenou barvu a zůstaly křupavé. Chřest osušte papírovou utěrkou a nechte stranou.
Ochucení krevet: Ve větší míse smíchejte majonézu s citronovou šťávou a nasekaným koprem. Přidejte připravené krevety, osolte a opepřete podle své chuti. Vše opatrně promíchejte, aby se krevety rovnoměrně obalily dresinkem, ale nerozbily se.
Opečení pečiva: Plátky chleba nebo bagety krátce opečte na suché pánvi nebo v toustovači dozlatova. Pečivo by mělo být zvenku křupavé a uvnitř stále měkké. Teplý základ pomůže lépe uvolnit vůni bylinek z náplně.
Sestavení jídla: Na opečené pečivo položte dva stonky blanšírovaného chřestu. Navrch navrstvěte krevetovou směs a ozdobte zbývajícím koprem nebo plátkem citronu. Podávejte ihned, dokud je chléb ještě křupavý a krevety čerstvé.
Nejlepší tipy pro chlebíček s krevetami a chřestem
Pokud chcete, aby byl chlebíček s krevetami a chřestem ještě jemnější, můžete majonézu nahradit čerstvým sýrem nebo řeckým jogurtem. Zelený chřest vybírejte vždy čerstvý a pevný, aby po uvaření nebyl blátivý. Místo klasické bagety můžete vyzkouhet i žitný chléb, který dodá pokrmu výraznější chuť.
Krevety můžete před mícháním s dresinkem krátce prohřát na másle s česnekem pro intenzivnější aroma. Pokud máte rádi pálivé, přidejte do směsi špetku chilli vloček. Při servírování nezapomeňte na čerstvý citron, kterým si každý může jídlo dochutit přímo na talíři.
Podívejte se také na
rebarborový koláč,
tuňákové karbanátky nebo
kysané zelí pro další inspiraci.
