Proč se těstoviny z jednoho hrnce s krevetami hodí do běžného dne
Tento recept je velmi praktický, protože špagety i omáčku vaříte společně. Těstoviny z jednoho hrnce s krevetami mají díky tomuto postupu mnohem krémovější konzistenci, protože škrob zůstává v hrnci. Krevety se připravují jen krátce, takže zůstávají krásně šťavnaté a měkké. Jídlo je lehké, zdravé a hotové za méně než půl hodiny.
Jak se dělá těstoviny z jednoho hrnce s krevetami
Orestování krevet: Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte prolisovaný česnek. Krátce ho opečte, aby se rozvoněl, a pak přidejte očištěné krevety. Opékejte je z každé strany zhruba minutu, dokud nezrůžoví, a poté je vyjměte na talíř stranou.
Vaření základu: Do stejného hrnce vložte suché těstoviny a zalijte je vodou. Přidejte sůl a nechte směs sevřít. Za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud se většina vody nevstřebá a těstoviny nebudou téměř měkké.
Vytvoření omáčky: Když jsou těstoviny hotové, přilijte do hrnce smetanu na vaření. Všechno promíchejte a nechte omáčku minutu probublat, aby lehce zhoustla. Poté do hrnce vraťte opečené krevety a nechte je krátce prohřát.
Dokončení a servírování: Hrnec sundejte z ohně a do jídla vmíchejte nasekanou petrželku a citronovou šťávu. Podle potřeby ještě lehce osolte. Těstoviny podávejte ihned, aby omáčka zůstala krásně vláčná a krémová.
Tipy, aby se těstoviny z jednoho hrnce s krevetami povedlo
Pro nejlepší výsledek doporučuji použít krevety, které jsou již vyloupané a zbavené černé nitky na hřbetě. Těstoviny z jednoho hrnce s krevetami budou chutnat skvěle, pokud použijete čerstvou hladkolistou petrželku místo sušené. Je důležité krevety na začátku opravdu vyndat, protože dlouhým vařením by se staly gumovými a tuhými. Pokud chcete mít jídlo pálivé, můžete s česnekem orestovat i kousek chilli papričky.
Voda v receptu může být nahrazena zeleninovým vývarem, který dodá hloubku chuti. Pokud se vám zdá omáčka příliš hustá, stačí přidat lžíci horké vody před podáváním. Tento recept funguje nejlépe s dlouhými těstovinami, jako jsou špagety nebo linguine, které lépe drží omáčku.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
hovězí pečeně s kořenovou zeleninou,
rajčatový salát s mozzarellou nebo
pražené mandle v cukru.
