Proč se slané kousky z listového těsta z horkovzdušné fritézy vyplatí
Příprava v horkovzdušné fritéze šetří čas i elektrickou energii, protože přístroj není nutné dlouze předehřívat. Slané kousky z listového těsta z horkovzdušné fritézy jsou díky cirkulaci horkého vzduchu propečené rovnoměrně ze všech stran. Těsto krásně lístkuje a povrch zůstává dokonale zlatavý. Je to skvělý způsob, jak během pár minut připravit teplé občerstvení pro nečekanou návštěvu.
Slané kousky z listového těsta z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Příprava těsta: Listové těsto rozviňte na pracovní plochu a nechte ho pár minut povolit při pokojové teplotě. Pomocí nože nebo kráječe na pizzu těsto rozdělte na stejně velké čtverce nebo trojúhelníky. Velikost kousků zvolte tak, aby se pohodlně vešly do koše vaší fritézy.
Plnění: Na každý kousek těsta položte plátek šunky a sýra. Těsto pak opatrně přeložte nebo zarolujte, aby byla náplň schovaná uvnitř. Okraje pevně přimáčkněte prsty nebo vidličkou, aby sýr během pečení nevytekl ven a kousky držely svůj tvar.
Zdobení: V malé misce rozšlehejte vejce se špetkou soli. Každý připravený kousek potřete pomocí mašlovačky rozšlehaným vejcem pro lesk a zlatavou barvu. Nakonec povrch posypejte sezamovými semínky nebo jiným kořením podle vaší preference.
Pečení: Do koše fritézy naskládejte slané kousky tak, aby mezi nimi byl prostor pro proudění vzduchu. Pečte při 180 stupních přibližně 8 až 10 minut do sytě zlaté barvy. Po upečení je nechte krátce vychladnout, aby těsto získalo tu správnou křupavost.
Dobré tipy pro slané kousky z listového těsta z horkovzdušné fritézy
Vždy používejte chlazené listové těsto, protože se s ním pracuje mnohem lépe než s těstem mraženým. Pokud chcete, aby slané kousky z listového těsta z horkovzdušné fritézy měly zajímavější chuť, potřete těsto pod šunkou trochou plnotučné hořčice nebo kečupu.
Nepřeplňujte koš fritézy příliš mnoha kousky najednou, protože by se těsto mohlo upéct nerovnoměrně. Sýr vybírejte spíše tvrdší s nižším obsahem tuku, aby při pečení příliš nevytekl. Pro obměnu můžete povrch posypat kromě sezamu i mákem, hrubou solí nebo drceným kmínem. Pokud vám nějaké kousky zbudou, můžete je druhý den krátce prohřát ve fritéze na 2 minuty, aby opět zkřuply.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
filet z lososa z horkovzdušné fritézy,
housky z horkovzdušné fritézy nebo
dánský dušený kadeřávek z horkovzdušné fritézy.
