Co je na sýrové chipsy praktické
Domácí sýrové chipsy jsou mnohem chutnější než ty kupované v obchodě. Máte naprostou kontrolu nad tím, jaký sýr použijete a jak moc je okořeníte. Jsou přirozeně bezlepkové a obsahují minimum sacharidů, což ocení lidé na dietě. Navíc je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky sýra z lednice.
Jednoduchá příprava sýrové chipsy
Příprava sýra: Sýr nastrouhejte nahrubo do čisté mísy. Můžete použít jeden druh nebo smíchat více druhů sýra dohromady pro bohatší chuť.
Ochucení směsi: K nastrouhanému sýru přidejte mletou papriku, oregano a drcený kmín. Vše rukama nebo lžící promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozmístilo.
Tvoření hromádek: Plech vyložte pečicím papírem a lžící na něj tvořte malé hromádky sýra. Nechte mezi nimi dostatečné rozestupy, protože sýr se při pečení rozteče do stran.
Pečení a chladnutí: Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte asi 10 minut. Jakmile okraje začnou zlátnout, sýrové chipsy vyndejte a nechte je na plechu úplně vychladnout.
Tipy, aby se sýrové chipsy povedlo
Pokud chcete, aby měly sýrové chipsy výraznější chuť, vyzkoušejte sýr s delší dobou zrání, jako je parmazán nebo vyzrálý čedar. Pro pikantní verzi můžete do směsi přidat špetku chilli vloček nebo sušený česnek.
Důležité je hlídat troubu v posledních minutách pečení, protože sýr se může velmi rychle spálit a pak zhořkne. Chipsy sundávejte z plechu až po úplném vychladnutí, jinak se mohou potrhat nebo zůstat gumové. Skladujte je v uzavřené nádobě, aby zůstaly co nejdéle křupavé.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
smoothie s avokádem,
platýs s mangovou salsou nebo
papriková polévka.
