Proč se brownie se zmrzlinou snadno připravuje
Tento recept na brownie se zmrzlinou je ideální volbou pro každou oslavu nebo jen pro sladké odpoledne. Čokoládový základ je krásně vláčný a s kopečkem zmrzliny chutná naprosto dokonale. Příprava zabere minimum času, takže dezert stihnete připravit i pro nečekanou návštěvu. Navíc můžete experimentovat s různými druhy zmrzliny podle své chuti.
Brownie se zmrzlinou krok za krokem
Příprava základu: Nejprve si rozehřejte troubu na 180 stupňů a formu vyložte pečicím papírem. Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou čokoládu společně s máslem do hladka. Nechte směs chvíli vychladnout, aby nebyla úplně horká. Do vlažné čokolády postupně vmíchejte cukr a celá vejce.
Míchání těsta: Do čokoládové směsi prosejte hladkou mouku a přidejte kakao se špetkou soli. Vše opatrně promíchejte metličkou, dokud nevznikne jednotné a lesklé těsto. Dejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, stačí spojit suché a mokré části. Hotové těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete.
Pečení: Formu vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 25 minut. Brownie by mělo zůstat uprostřed lehce vláčné a na povrchu vytvořit tenkou krustu. Po upečení vyndejte formu z trouby a nechte ji aspoň deset minut odpočívat. Krájejte na čtverce až ve chvíli, kdy těsto trochu ztuhne.
Servírování: Na talířek položte ještě teplý čtverec čokoládového těsta. Navrch přidejte jeden velký kopeček zmrzliny, která se začne pomalu rozpouštět. Můžete dozdobit čerstvým ovocem nebo trochou čokoládové polevy. Podávejte ihned, aby vynikl rozdíl mezi teplým koláčem a studenou zmrzlinou.
Tipy a triky pro brownie se zmrzlinou
Pro nejlepší brownie se zmrzlinou používejte vždy kvalitní čokoládu s vysokým obsahem kakaa. Pokud chcete mít dezert ještě zajímavější, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků. Doba pečení je klíčová, protože přepečené brownie bude suché a ztratí svou typickou texturu.
Zkuste zapíchnout špejli do těsta a pokud na ní zůstane pár drobečků, je hotovo. Brownie se zmrzlinou chutná výborně i s ovocnými druhy zmrzliny, jako je jahodová nebo malinová. Pokud vám kousek zbude, můžete ho druhý den krátce ohřát v mikrovlnce. Teplý moučník pak bude opět chutnat jako právě vytažený z trouby.
Podívejte se také na
roastbeef sendvič,
slunečnicové housky nebo
zapečené mleté vepřové maso se zeleninou pro další inspiraci.
