Co se na zelí z horkovzdušné fritézy povedlo
Příprava je mnohem rychlejší než klasické dušení v hrnci nebo pečení v klasické troubě. Zelí z horkovzdušné fritézy si zachovává svou přirozenou sladkost a okraje listů krásně zkaramelizují. Spotřebujete také mnohem méně tuku, než kdybyste zeleninu restovali na pánvi. Je to ideální řešení pro dny, kdy nemáte na vaření příliš času, ale chcete něco zdravého a chutného.
Zelí z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Příprava: Očistěte hlávku zelí od vrchních listů a rozkrojte ji na čtvrtiny. Odstraňte tvrdý košťál a zbytek nakrájejte na nudličky nebo silnější plátky podle své preference.
Ochucení: Nakrájené kousky dejte do mísy a pokapejte olivovým olejem. Přidejte sůl, pepř a kmín, aby bylo Zelí z horkovzdušné fritézy rovnoměrně ochucené ze všech stran.
Pečení: Předehřejte fritézu na 180 stupňů a vložte do ní připravenou zeleninu. Pečte přibližně 15 minut a v polovině času koš protřepejte, aby se vše propeklo stejnoměrně.
Servírování: Hotové jídlo vyjměte, pokapejte trochou jablečného octa a dobře promíchejte. Podávejte ihned, dokud jsou okraje listů krásně křupavé a vnitřek zůstává měkký.
Další tipy pro zelí z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete dosáhnout výraznější chuti, můžete do mísy před pečením přidat i trochu uzené papriky nebo sušeného česneku. Zelí z horkovzdušné fritézy chutná výborně také s kousky nakrájené slaniny, které se upečou společně se zeleninou.
Je velmi důležité fritézu nepřeplnit, aby horký vzduch mohl volně proudit mezi jednotlivými kousky listů. Pokud máte menší přístroj, připravujte pokrm raději ve dvou menších dávkách pro lepší výsledek. Čas pečení se může mírně lišit podle toho, jak jemně jste zeleninu nakrájeli. Čím tenčí nudličky budou, tím rychleji se upečou a budou mít křupavější okraje. Na závěr můžete hotový pokrm posypat čerstvou petrželkou pro lepší vzhled i svěží vůni.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
mražené lasagne z horkovzdušné fritézy,
dánské pečivo z horkovzdušné fritézy nebo
chřest z horkovzdušné fritézy.
