Dobré důvody pro volské oko z horkovzdušné fritézy
Příprava je mnohem čistší, protože kolem sporáku neprská žádný horký olej. Volské oko z horkovzdušné fritézy se připravuje v malé misce, což zajišťuje dokonalý kulatý tvar vejce. Díky horkému vzduchu se vejce prohřívá rovnoměrně ze všech stran najednou. Navíc můžete ve fritéze připravit více porcí najednou, pokud máte dostatečně velký koš a vhodné formičky.
Jak připravit volské oko z horkovzdušné fritézy
Příprava formy: Vezměte malou zapékací misku nebo silikonovou formu, která je vhodná do vysokých teplot. Mašlovačkou ji lehce vymažte kouskem rozpuštěného másla nebo rostlinným olejem. Tento krok zajistí, že se vejce po dokončení nebude lepit k okrajům a půjde snadno vyjmout.
Rozklepnutí vejce: Do vymazané misky opatrně rozklepněte jedno vejce. Snažte se neporušit žloutek, aby vypadalo po upečení co nejlépe. V tuto chvíli můžete povrch bílku jemně osolit, ale žloutek raději nechte bez koření, aby si zachoval svou barvu.
Samotné pečení: Misku vložte do koše přístroje a zavřete. Nastavte teplotu na 180 stupňů a nechte volské oko z horkovzdušné fritézy péct přibližně 5 až 7 minut. Pokud máte rádi velmi tekutý žloutek, stačí kratší čas, zatímco pro pevnější střed nechte vejce uvnitř o něco déle.
Dokončení a servírování: Po zaznění časovače opatrně vyjměte misku ven, protože bude velmi horká. Nechte vejce asi půl minuty odpočinout a pak ho pomocí malé špachtle přesuňte na talíř. Podle chuti přidejte čerstvě mletý pepř a podávejte s opečeným toastem.
Tipy, aby se volské oko z horkovzdušné fritézy povedlo
Pokud chcete mít jistotu, že bílek bude tuhý a žloutek tekutý, můžete fritézu na dvě minuty předehřát. Velikost misky ovlivňuje výšku vejce a tím i dobu přípravy. Širší miska znamená nižší vrstvu bílku, která se upeče rychleji.
Volské oko z horkovzdušné fritézy chutná skvěle, když na dno misky předem přidáte trochu nastrouhaného sýra. Můžete také pod vejce vložit plátek šunky pro bohatší snídani. Silikonové formičky jsou na tento recept nejlepší, protože se z nich vejce vyklápí téměř samo bez rizika potrhání.
Když chcete další podobné recepty, zkuste také
dánská vaječná omeleta z horkovzdušné fritézy,
dánská vánoční klobása medister z horkovzdušné fritézy nebo
lososové steaky z horkovzdušné fritézy.
