Domů » Horkovzdušná fritéza » Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy

Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy

Name: Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 800 g vepřové kotlety vcelku; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 lžička soli; 1 lžička mleté papriky; 0.5 lžičky mletého pepře; 2 stroužky česneku; 1 lžička sušeného rozmarýnu

Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy je skvělý způsob, jak připravit maso rychle a šťavnatě. Celý kus kotlety si zachová svou přirozenou chuť a díky horkému vzduchu získá jemnou kůrku na povrchu. Je to ideální volba pro rodinný oběd nebo večeři, když nemáte čas hlídat klasickou troubu. Maso stačí jen dobře ochutit a nechat pracovat fritézu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (36 hodnocení)

Sdílet recept zde

Dobré důvody pro vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy

Příprava masa tímto způsobem šetří čas i energii v kuchyni. Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy se peče rovnoměrně ze všech stran, takže zůstane uvnitř krásně měkká. Fritéza se nahřeje mnohem rychleji než velká trouba a maso v ní není tak vysušené. Je to jednoduchý recept, který zvládne i začátečník bez zbytečného nepořádku kolem sporáku.

Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy krok za krokem

Step 1

Příprava masa: Maso vyndejte z lednice dříve, aby mělo pokojovou teplotu. Osušte ho papírovou utěrkou ze všech stran, aby na něm koření lépe drželo. V malé misce smíchejte olej se solí, pepřem, paprikou, drceným česnekem a rozmarýnem.

Step 2

Kořenění: Celý kus masa důkladně potřete připravenou olejovou směsí s kořením. Snažte se marinádu vmasírovat do všech záhybů masa. Nechte maso alespoň deset minut odpočívat, aby se chutě spojily.

Step 3

Pečení: Vložte maso do košíku fritézy a nastavte teplotu na 180 stupňů. Vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy se peče přibližně 35 až 40 minut podle tloušťky masa. V polovině času maso opatrně otočte, aby se propeklo rovnoměrně.

Step 4

Odpočinek: Po upečení vyjměte kotletu z fritézy a položte ji na talíř nebo prkénko. Přikryjte ji volně alobalem a nechte alespoň 10 minut odpočívat. Maso pak zůstane krásně šťavnaté a půjde lépe krájet na plátky.

Tipy a triky pro vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy

Pokud chcete mít jistotu, že je maso hotové, použijte kuchyňský teploměr. Vnitřní teplota by měla dosáhnout přibližně 65 až 68 stupňů, aby byla vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy bezpečná ke konzumaci, ale ne vysušená.

Můžete experimentovat s různými bylinkami, jako je tymián nebo šalvěj, které se k vepřovému masu skvěle hodí. Pokud má kotleta tukové krytí, nechte ho na mase, protože dodá výsledku lepší chuť a zabrání vysušení. Před krájením nechte maso skutečně odpočinout, aby šťáva nevytekla na prkénko.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také mac and cheese z horkovzdušné fritézy, mražený losos z horkovzdušné fritézy nebo červená cibule z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

800 g vepřové kotlety vcelku
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžička soli
1 lžička mleté papriky
0.5 lžičky mletého pepře
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného rozmarýnu

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Horkovzdušná fritéza
Prkénko na krájení
Malá miska
Kuchyňský teploměr na maso

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1925 kJ / 460 kcal
Tuk:26 g
- Nasycené mastné kyseliny:8 g
Sacharidy:1 g
- Cukry:0 g
Bílkoviny:52 g
Vláknina:0 g
Sůl:1.3 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy?

Doba přípravy závisí na velikosti masa, ale vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy se obvykle peče kolem 40 minut. Vždy je dobré maso v polovině času otočit, aby bylo rovnoměrně propečené.

Co dělat aby byla vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy šťavnatá?

Nejdůležitější je maso nepřepéct a po vytažení ho nechat aspoň deset minut odpočívat pod alobalem. Díky tomu bude vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy po rozkrojení plná šťávy.

Můžu vepřovou kotletu připravovat bez oleje?

Trocha oleje pomůže koření lépe přilnout k masu a vytvoří lepší kůrku. I s olejem je vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy mnohem zdravější než při klasickém smažení na pánvi.