Dobré důvody pro těstoviny s vepřovou panenkou
Hlavním důvodem je rychlost přípravy, protože vepřová panenka vyžaduje jen krátkou tepelnou úpravu. Těstoviny s vepřovou panenkou jsou výživné a obsahují kvalitní bílkoviny i potřebné sacharidy. Všechny suroviny seženete v každém běžném obchodě s potravinami za rozumnou cenu. Recept je velmi vděčný, protože chutná skvěle i po opětovném ohřátí k obědu v práci.
Jak udělat těstoviny s vepřovou panenkou
Příprava surovin: Postavte na sporák hrnec s osolenou vodou a nechte ji sevřít. Vepřovou panenku očistěte od blan a nakrájejte na malé nudličky nebo tenké medailonky. Cibuli oloupejte a nakrájejte ji nadrobno spolu s česnekem.
Vaření těstovin: Do vroucí vody vsypte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nejsou akorát na skus. Před scezením si naberte jeden hrnek horké vody stranou. Těstoviny sceďte a nechte v cedníku okapat.
Opékání masa: Na pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zpěnit nakrájenou cibuli. Přidejte maso a opékejte ho ze všech stran asi pět minut, dokud není hotové. Nakonec přidejte česnek, sůl a pepř pro výraznou chuť.
Dokončení pokrmu: K masu přilijte smetanu a nechte ji krátce probublat, aby omáčka mírně zhoustla. Vmíchejte uvařené těstoviny a v případě potřeby přilijte trochu vody z vaření. Hotové těstoviny s vepřovou panenkou posypte petrželkou a ihned podávejte.
Tipy, aby se těstoviny s vepřovou panenkou povedlo
Maso krájejte vždy přes vlákno, aby zůstalo po tepelné úpravě krásně křehké. Těstoviny s vepřovou panenkou můžete vylepšit přidáním hrsti čerstvého špenátu nebo sušených rajčat. Pokud dáváte přednost hustší omáčce, použijte smetanu s vyšším obsahem tuku. Před podáváním doporučujeme talíř doplnit o pár kapek kvalitního olivového oleje.
Čerstvá petrželka dodá jídlu barvu i vitamíny, proto s ní při servírování nešetřete. Pokud chcete pokrmu dodat další vrstvu chuti, zkuste k cibuli přidat i trochu najemno nakrájené slaniny. Vždy hlídejte čas vaření těstovin, aby se v omáčce příliš nerozmočily. Správně připravené těstoviny s vepřovou panenkou mají být krémové a maso musí zůstat šťavnaté.
Další nápady najdete také zde:
burritos s kuřecím masem,
picanha v troubě nebo
krevetový salát s chřestem.
