Domů » Horkovzdušná fritéza » Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy

Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy

Name: Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 150 g najemno nastrouhané mrkve; 2 vejce; 100 ml rostlinného oleje; 120 g polohrubé mouky; 100 g třtinového cukru; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kypřicího prášku; 50 g drcených vlašských ořechů; 125 g krémového sýra; 30 g moučkového cukru

Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy je skvělou volbou pro každého, kdo chce rychle připravit vláčný a chutný dezert. Horkovzdušná fritéza zajistí, že těsto zůstane uvnitř krásně šťavnaté a na povrchu se vytvoří jemná kůrka. Tento recept je ideální pro menší formy a ušetří vám čas i energii v porovnání s klasickou troubou. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek vypadá profesionálně.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (32 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč je mrkvový dort z horkovzdušné fritézy dobrý nápad

Příprava tohoto moučníku v malém prostoru fritézy trvá mnohem kratší dobu než v běžné troubě. Díky proudění horkého vzduchu je mrkvový dort z horkovzdušné fritézy rovnoměrně propečený a nevysuší se. Malá velikost dortu je praktická pro menší rodiny nebo jako rychlá sladká tečka k odpolední kávě. Navíc nemusíte předehřívat celou velkou troubu, což je velmi efektivní.

Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy krok za krokem

Step 1

Příprava surovin: Mrkev očistěte a nastrouhejte ji na nejjemnějším struhadle, aby v těstě nebyla příliš hrubá. Ve velké míse vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem a postupně přilévejte rostlinný olej. Do této tekuté směsi přidejte nastrouhanou mrkev a vše dobře promíchejte metličkou.

Step 2

Míchání těsta: V samostatné nádobě smíchejte polohrubou mouku s kypřicím práškem a mletou skořicí. Sypké přísady postupně vmíchejte do mokré směsi, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Nakonec do těsta jemně vmíchejte drcené vlašské ořechy, které dodají dortu příjemnou křupavou texturu.

Step 3

Samotné pečení: Malou dortovou formu vyložte pečicím papírem nebo ji důkladně vymažte tukem a vysypejte moukou. Těsto nalijte do formy a vložte ji do košíku fritézy. Pečte při teplotě 160 stupňů přibližně 25 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá a suchá.

Step 4

Dokončení a zdobení: Hotový dort nechte úplně vychladnout v pokojové teplotě, než ho začnete zdobit. Mezitím si připravte jednoduchou polevu vyšleháním krémového sýra s moučkovým cukrem. Vychladlý dort potřete silnou vrstvou krému a před podáváním ho můžete ještě dozdobit zbylými ořechy.

Další tipy pro mrkvový dort z horkovzdušné fritézy

Při pečení v horkovzdušné fritéze je důležité hlídat barvu povrchu, protože teplo sálá velmi blízko k těstu. Pokud začne mrkvový dort z horkovzdušné fritézy příliš rychle tmavnout, přikryjte formu nahoře kouskem alobalu. Vždy používejte suroviny pokojové teploty, zejména vejce a sýr do polevy, aby se vše lépe propojilo.

Mrkev strouhejte opravdu najemno, aby stihla během krátké doby pečení dostatečně změknout a pustit šťávu. Ořechy můžete předem krátce opražit na suché pánvi, čímž zvýrazníte jejich chuť v těstě. Pokud chcete mít dort ještě vláčnější, můžete do polevy přidat pár kapek citronové šťávy.

Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na celer bulvový z horkovzdušné fritézy, rybí prsty z horkovzdušné fritézy nebo burgerové placky z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

150 g najemno nastrouhané mrkve
2 vejce
100 ml rostlinného oleje
120 g polohrubé mouky
100 g třtinového cukru
1 lžička mleté skořice
1 lžička kypřicího prášku
50 g drcených vlašských ořechů
125 g plnotučného krémového sýra na polevu
30 g moučkového cukru do polevy

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1736 kJ / 415 kcal
Tuk:31 g
- Nasycené mastné kyseliny:8 g
Sacharidy:29 g
- Cukry:18 g
Bílkoviny:5 g
Vláknina:2 g
Sůl:120 milligram

Často kladené otázky

Jak poznám, že je mrkvový dort z horkovzdušné fritézy hotový?

Stav propečení nejlépe zjistíte pomocí dřevěné špejle, kterou zapíchnete do středu korpusu. Pokud špejli vytáhnete suchou bez zbytků těsta, je mrkvový dort z horkovzdušné fritézy hotový a můžete ho vyndat. Pokud je špejle lepivá, přidejte ještě 3 až 5 minut pečení při stejné teplotě.

Lze mrkvový dort z horkovzdušné fritézy připravit i bez ořechů?

Ano, vlašské ořechy můžete z receptu úplně vynechat nebo je nahradit například rozinkami či slunečnicovými semínky. Mrkvový dort z horkovzdušné fritézy bude mít stále skvělou chuť i bez ořechové složky, jen bude mít o něco jemnější texturu korpusu.

Jak správně uchovávat tento mrkvový dort?

Hotový dort s krémovou polevou uchovávejte vždy v chladničce, ideálně v uzavíratelné nádobě, aby neosychal. V lednici vydrží čerstvý a chutný až tři dny, přičemž chutě se díky odležení ještě lépe propojí.