Domů » Drůbež » Kuře » Kuřecí paličky v troubě

Kuřecí paličky v troubě

Name: Kuřecí paličky v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Kuřecí paličky v troubě
Ingredients: 8 ks kuřecích paliček; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 lžička mleté sladké papriky; 2 stroužky prolisovaného česneku; 1 lžička soli; 0.5 lžičky mletého černého pepře

Kuřecí paličky v troubě patří mezi nejoblíbenější jídla pro svou jednoduchou přípravu a skvělou chuť. Maso pečené s kůží zůstává krásně šťavnaté a zároveň získává lákavou zlatavou barvu. Recept vyžaduje jen základní koření, které zvýrazní přirozenou chuť drůbežího masa. Je to ideální volba pro rychlou rodinnou večeři, když nemáte čas na složité vyváření.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (33 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se kuřecí paličky v troubě hodí do běžného dne

Příprava tohoto pokrmu vám zabere jen několik minut a zbytek práce odvede trouba. Kuřecí paličky v troubě jsou cenově dostupné a maso u kosti bývá mnohem chutnější než suchá prsa. Díky pečení v troubě spotřebujete méně tuku, než kdybyste maso smažili na pánvi. Jídlo je velmi univerzální a můžete ho podávat s celou řadou různých příloh.

Jak připravit kuřecí paličky v troubě

Step 1

Příprava trouby: Nejdříve si předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Plech na pečení vyložte pečicím papírem, aby se maso nepřichytilo a úklid byl snazší. Maso vyndejte z lednice o něco dříve, aby nemělo při vkládání do trouby tepelný šok.

Step 2

Ochucení masa: V malé misce smíchejte rostlinný olej, sůl, mletý pepř, sladkou papriku a prolisovaný česnek. Jednotlivé paličky v této směsi důkladně obalte nebo je potřete mašlovačkou. Snažte se, aby koření bylo rovnoměrně na každém kousku masa.

Step 3

Pečení: Připravené maso naskládejte na plech s dostatečnými rozestupy, aby kolem nich mohl proudit horký vzduch. Vložte plech do vyhřáté trouby a pečte přibližně 45 minut. Během pečení není nutné maso podlévat, pokud chcete docílit opravdu křupavé kůže.

Step 4

Servírování: Jakmile je kůžička zlatavá a maso jde snadno od kosti, vyndejte plech ven. Nechte maso zhruba pět minut odpočinout, aby se uvnitř ustálila šťáva. Podávejte s vařeným bramborem, rýží nebo čerstvým pečivem.

Další tipy pro kuřecí paličky v troubě

Pokud chcete mít kůžičku extra křupavou, můžete posledních pět minut pečení zapnout v troubě funkci grilu. Kuřecí paličky v troubě chutnají ještě lépe, pokud je necháte v marinádě odležet alespoň hodinu v lednici před samotným pečením. Do směsi koření můžete přidat i sušený tymián nebo rozmarýn pro bohatší vůni. Jestliže máte rádi pálivá jídla, nahraďte část sladké papriky mletým chilli nebo pálivou variantou.

V polovině pečení můžete paličky jednou otočit, aby byly rovnoměrně propečené ze všech stran. Pokud použijete horkovzdušný režim, zkraťte dobu pečení o pár minut, aby se maso nevysušilo. Vždy zkontrolujte, zda je maso u kosti propečené a nevytéká z něj růžová tekutina. Tento recept se skvěle hodí i pro přípravu v jedné nádobě společně s nakrájenými bramborami a cibulí.

Další nápady najdete také zde: datle plněné krémovým sýrem, lososová pěna nebo citronová pěna.

Ingredience

porce

Upravit množství

8 ks kuřecích paliček
3 lžíce rostlinného oleje
1 lžička mleté sladké papriky
2 stroužky prolisovaného česneku
1 lžička soli
0.5 lžičky mletého černého pepře

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Pečicí plech
Pečicí papír
Malá miska na marinádu
Mašlovačka

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1653 kJ / 395 kcal
Tuk:25 g
- Nasycené mastné kyseliny:6 g
Sacharidy:1 g
- Cukry:0 g
Bílkoviny:41 g
Vláknina:0.5 g
Sůl:420 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou kuřecí paličky v troubě?

Kuřecí paličky v troubě se pečou obvykle 40 až 50 minut při teplotě 200 stupňů Celsia. Čas se může mírně lišit podle velikosti jednotlivých kousků masa a vlastností vaší trouby. Hotové maso poznáte podle toho, že je kůžička zlatavě hnědá a po vpichu vytéká čirá šťáva.

Jak zajistit aby byly kuřecí paličky v troubě šťavnaté?

Klíčem k šťavnatosti je péct maso při vyšší teplotě, která kůži rychle uzavře. Také je důležité kuřecí paličky v troubě nepéct zbytečně dlouho, aby maso neztratilo veškerou vlhkost. Po vytažení z trouby nechte maso pár minut odpočívat, než do něj zakrojíte.

Musí se plech při pečení zakrývat alobalem?

Při tomto receptu plech nezakrývejte, protože cílem je dosáhnout křupavého povrchu. Pokud byste maso zakryli, kůže by se spíše dusila a zůstala by měkká a bledá. Otevřené pečení zaručí tu správnou barvu i texturu.