Co je na kuře s pečenými bramborami praktické
Toto jídlo šetří váš drahocenný čas, protože vše vložíte do trouby najednou a nemusíte u sporáku dlouho stát. Kuře s pečenými bramborami představuje vyvážený pokrm, který obsahuje kvalitní bílkoviny i sacharidy. Všechny suroviny jsou snadno dostupné a pravděpodobně je máte běžně v lednici nebo ve spíži. Pečení v jednom pekáči navíc zaručuje, že se chutě masa, bylinek a brambor dokonale propojí.
Kuře s pečenými bramborami krok za krokem
Příprava surovin: Brambory oloupejte a nakrájejte na rovnoměrné měsíčky nebo čtvrtky. Kuře důkladně omyjte, osušte papírovou utěrkou a naporcujte na menší části, pokud peče celé kusy. Česnek oloupejte a buď ho prolisujte, nebo nakrájejte na tenké plátky pro jemnější chuť.
Ochucení: Ve velké míse smíchejte olivový olej se solí, pepřem a mletou paprikou. Do této směsi vložte kousky masa i nakrájené brambory a vše dobře promíchejte, aby byly suroviny rovnoměrně obalené. Přidejte lístky čerstvého rozmarýnu, které jídlu dodají skvělé aroma.
Pečení: Všechny připravené suroviny naskládejte do pekáče tak, aby kousky masa byly uprostřed a brambory byly rozprostřeny kolem nich. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte přibližně 60 minut. V polovině času můžete maso polít vzniklou šťávou pro větší šťavnatost.
Servírování: Hotové kuře s pečenými bramborami vyndejte z trouby a nechte ho v pekáči pár minut odpočinout. Brambory by měly být na povrchu zlatavé a maso by mělo jít lehce od kosti. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým sezónním salátem nebo domácí čalamádou.
Dobré tipy pro kuře s pečenými bramborami
Pokud preferujete extra křupavé brambory, vybírejte v obchodě varný typ B nebo C. Před samotným pečením můžete kousky brambor krátce povařit v osolené vodě, ale u tohoto receptu to není nezbytně nutné. Kuře s pečenými bramborami získá ještě lepší chuť, když pod kůži masa vložíte tenké plátky másla.
Do pekáče můžete přidat i další zeleninu, jako je cibule, červená paprika nebo mrkev, které pečením přirozeně zesládnou. Pokud vidíte, že maso hnědne příliš rychle, zakryjte pekáč na prvních 30 minut alobalem. Ke konci pečení pak alobal sundejte, aby kůže masa získala tu správnou barvu a byla krásně křupavá.
Podívejte se také na
melounové smoothie,
těstovinový salát s tuňákem a pestem nebo
indické hovězí ragú pro další inspiraci.
