Domů » Drůbež » Kuře » Kuře na plechovce piva

Kuře na plechovce piva

Name: Kuře na plechovce piva
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Kuře na plechovce piva
Ingredients: 1500 g celé kuře; 500 ml plechovka piva; 3 lžíce rostlinného oleje; 2 lžičky mleté sladké papriky; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička soli; 1 lžička mletého černého pepře; 1 lžička sušeného tymiánu

Kuře na plechovce piva je osvědčený způsob, jak připravit drůbež, která zůstane uvnitř neuvěřitelně šťavnatá. Pivo se během pečení v plechovce postupně odpařuje a maso tak získá jemnou vůni i skvělou texturu. Celý proces je velmi snadný a vyžaduje jen minimum surovin a nádobí. Výsledkem je maso s dokonale křupavou kůží po celém povrchu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (45 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč kuře na plechovce piva dobře funguje

Vertikální poloha pečení umožňuje horkému vzduchu cirkulovat kolem celého masa, takže kůže je rovnoměrně propečená. Kuře na plechovce piva se peče ve vlastní šťávě a páře z piva, což zabraňuje jeho vysušení. Je to ideální volba pro rodinnou večeři, kdy chcete dosáhnout profesionálního výsledku bez složitých technik. Příprava zabere jen pár minut a zbytek práce odvede trouba za vás.

Kuře na plechovce piva krok za krokem

Step 1

Příprava marinády: V malé misce smíchej rostlinný olej, mletou papriku, česnek, sůl, pepř a tymián. Kuře důkladně omyj, osuš papírovou utěrkou a celý povrch i dutinu potřete připravenou kořeněnou směsí. Důkladné osušení zajistí, že Kuře na plechovce piva bude mít po upečení kůži krásně křupavou.

Step 2

Příprava plechovky: Otevři plechovku piva a přibližně polovinu obsahu odlij nebo odpiy. Do zbylého piva v plechovce můžeš vhodit špetku koření pro ještě intenzivnější aroma během pečení. Plechovku postav doprostřed pekáče nebo na stabilní plech s vyšším okrajem.

Step 3

Usazení na plechovku: Opatrně vezmi okořeněné kuře a posaď ho na plechovku tak, aby plechovka byla zcela uvnitř břišní dutiny. Nohy kuřete roztáhni dopředu, aby společně s plechovkou vytvořily stabilní základnu. Tímto způsobem bude Kuře na plechovce piva stát pevně a během pečení se nepřevrhne.

Step 4

Pečení: Pekáč vlož do spodní části trouby vyhřáté na 180 stupňů a peč přibližně hodinu a čtvrt. Maso pravidelně kontroluj a v případě potřeby pekáč v troubě otoč pro rovnoměrné zhnědnutí. Po vytažení z trouby nech maso pár minut odpočinout, než ho opatrně sundáš z horké plechovky a začneš porcovat.

Důležité tipy pro kuře na plechovce piva

Pokud chcete dosáhnout nejlepšího výsledku, vyberte si pivo v klasické plechovce o objemu půl litru, která poskytuje nejlepší stabilitu. Pro Kuře na plechovce piva je vhodný běžný světlý ležák, ale pokud preferujete sladší podtóny, můžete zkusit i pivo černé.

Před nanesením marinády se ujistěte, že je kuře pokojové teploty, aby se peklo rovnoměrně. Pokud se křídla začnou připalovat dříve než zbytek těla, můžete je ke konci pečení obalit kouskem alobalu. Vždy dbejte na opatrnost při sundávání hotového masa, protože tekutina uvnitř plechovky bude velmi horká.

Další nápady najdete také zde: pečená brambora s bylinkovým máslem, brownie se zmrzlinou nebo roastbeef sendvič.

Ingredience

porce

Upravit množství

1 celé kuře (1500 g)
1 plechovka piva (500 ml)
3 lžíce rostlinného oleje
2 lžičky mleté sladké papriky
1 lžička sušeného česneku
1 lžička soli
1 lžička mletého černého pepře
1 lžička sušeného tymiánu

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Hluboký pekáč nebo plech
Otvírák na konzervy
Malá miska na marinádu
Mašlovačka

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2029 kJ / 485 kcal
Tuk:31 g
- Nasycené mastné kyseliny:9 g
Sacharidy:3 g
- Cukry:1 g
Bílkoviny:46 g
Vláknina:0.5 g
Sůl:1.2 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče kuře na plechovce piva v troubě?

Kuře na plechovce piva se obvykle peče 75 až 90 minut při teplotě 180 stupňů. Doba se může mírně lišit podle velikosti masa, hotové je ve chvíli, kdy vnitřní teplota dosáhne 75 stupňů a kůže je zlatavá.

Jaké pivo je pro kuře na plechovce piva nejvhodnější?

Pro recept na kuře na plechovce piva se nejlépe hodí klasický světlý ležák. Pivo dodá masu jemnou sladovost a vlhkost, aniž by přebilo přirozenou chuť drůbežího masa.

Může se kuře na plechovce piva připravit i na grilu?

Ano, tato metoda je velmi oblíbená právě pro zahradní grilování s poklopem. Postup zůstává stejný, jen je důležité udržovat v grilu stabilní teplotu kolem 180 stupňů a péct maso nepřímo mimo hlavní žár.