Proč se grilované krevety vyplatí
Grilované krevety se připravují bleskově a zachovávají si svou šťavnatost. Jsou bohaté na bílkoviny a zároveň obsahují velmi málo tuku. Tato příprava nevyžaduje téměř žádné nádobí, takže ušetříte čas s úklidem. Navíc jde o pokrm, který vypadá na talíři skvěle a chutná každému milovníkovi mořských plodů.
Čtyři jednoduché kroky pro grilované krevety
Očištění: Krevety nejprve důkladně opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Pokud nejsou očištěné, odstraňte střívko na hřbetě pomocí malého nože. Ocásky můžete nechat na mase, protože se s nimi při jídle lépe manipuluje.
Marinování: V míse smíchejte olivový olej s prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Do této směsi vložte připravené krevety a nechte je přibližně 10 minut odležet v chladu. Česnek a olej zajistí, že maso zůstane po tepelné úpravě krásně křehké.
Grilování: Rozehřejte grilovací pánev nebo venkovní gril na středně vysokou teplotu. Položte na něj krevety a opékejte je z každé strany přibližně 2 minuty. Jakmile krevety zrůžoví a stočí se do tvaru písmene C, jsou hotové.
Podávání: Hotové krevety sundejte z ohně a ihned je zakápněte čerstvou citronovou šťávou. Posypejte je nasekanou petrželkou pro svěží vůni a chuť. Podávejte hned s čerstvou bagetou nebo lehkým salátem.
Nejlepší tipy pro grilované krevety
Pro nejlepší výsledek používejte větší krevety, které se na grilu nevysuší tak rychle jako ty malé. Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem na půl hodiny do vody, aby na grilu nezačaly hořet. Grilované krevety můžete vylepšit přidáním trochy chilli vloček, pokud máte rádi pálivější jídla.
Dávejte pozor, abyste je nepekli příliš dlouho, protože by maso mohlo ztuhnout a být gumové. Stačí opravdu jen pár minut, dokud nezmění barvu z průhledné na neprůhlednou růžovou. Krevety s česnekem a citronem jsou osvědčená klasika, která nikdy nezklame. Tento způsob přípravy je nejvhodnější pro letní grilování pod širým nebem.
Další nápady najdete také zde:
dušené hovězí plátky,
míchaný tatarák nebo
pražená cizrna.
