Domů » Horkovzdušná fritéza » Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy

Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy

Name: Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 400 g přírodního tofu; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce sezamového oleje; 2 lžíce kukuřičného škrobu; 1 lžička sušeného česneku; 1 špetka soli

Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlou a zdravou večeři. Tento recept kombinuje jemnou chuť tofu s dokonale křupavým povrchem bez zbytečného oleje. Příprava je velmi snadná a výsledek chutná skvěle v salátech i s rýží. Je to ideální způsob, jak si oblíbit rostlinné bílkoviny.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (39 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se křupavé tofu z horkovzdušné fritézy snadno připravuje

Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy šetří čas i energii v kuchyni. Oproti smažení na pánvi spotřebujete jen zlomek oleje, takže jídlo je lehčí a zdravější. Horký vzduch zajistí rovnoměrné opečení ze všech stran během pár minut. Navíc v kuchyni nezůstane nepříjemný zápach z přepáleného tuku.

Čtyři jednoduché kroky pro křupavé tofu z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava tofu: Tofu vyjměte z obalu a pořádně ho osušte papírovou utěrkou. Čím méně vlhkosti v něm zůstane, tím bude výsledek po upečení lepší.

Step 2

Krájení a marinování: Nakrájejte tofu na stejně velké kostky o hraně asi dva centimetry. V míse ho opatrně promíchejte se sójovou omáčkou, olejem a česnekem.

Step 3

Obalování ve škrobu: Ke kostkám přisypte kukuřičný škrob a miskou protřepejte. Každý kousek by měl být rovnoměrně pokrytý tenkou bílou vrstvou.

Step 4

Smažení: Vložte kostky do fritézy v jedné vrstvě a pečte při teplotě dvě stě stupňů přibližně patnáct minut. V polovině času košík protřepejte.

Důležité tipy pro křupavé tofu z horkovzdušné fritézy

Pro nejlepší výsledek je důležité tofu předem zbavit přebytečné vody. Pokud ho necháte chvíli zatížené mezi utěrkami, bude výsledek mnohem křupavější. Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy chutná nejlépe ihned po vytažení z košíku, dokud je kůrka teplá.

Pokud chcete výraznější chuť, nechte kostky v marinádě aspoň patnáct minut před obalením ve škrobu. Do směsi koření můžete přidat i uzenou papriku nebo sušenou cibuli pro bohatší aroma. Dbejte na to, aby kostky nebyly ve fritéze na sobě, jinak se neopečou rovnoměrně.

Když chcete další podobné recepty, zkuste také kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy, mražené housky z horkovzdušné fritézy nebo hovězí pečeně z květové špičky z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

400 g přírodního tofu
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového oleje
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička sušeného česneku
1 špetka soli

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Papírové utěrky
Miska
Horkovzdušná fritéza
Kuchyňské kleště

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1192 kJ / 285 kcal
Tuk:17 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:11 g
- Cukry:1 g
Bílkoviny:18 g
Vláknina:2 g
Sůl:980 milligram

Často kladené otázky

Jak dosáhnout toho, aby bylo křupavé tofu z horkovzdušné fritézy opravdu křehké?

Základem je důkladné osušení tofu před krájením pomocí papírových utěrek. Druhým krokem je obalení v kukuřičném škrobu, který během pečení vytvoří pevnou a křupavou kůrku. Právě kombinace suchého povrchu a škrobu zajistí, že křupavé tofu z horkovzdušné fritézy nebude gumové.

Jak dlouho se peče křupavé tofu z horkovzdušné fritézy?

Při teplotě dvě stě stupňů trvá příprava obvykle patnáct minut. Je důležité v polovině času košík protřepat, aby se horký vzduch dostal ke všem stranám kostek. Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy je hotové, jakmile má zlatohnědou barvu a pevný povrch.

Lze použít i jiné druhy tofu než přírodní?

Ano, můžete použít i uzené nebo marinované tofu, ale vždy vybírejte variantu s označením extra tvrdé. Měkké nebo silken tofu se pro tento způsob přípravy nehodí, protože by se rozpadlo. Pokud použijete uzené tofu, dejte pozor na množství přidané soli v marinádě.