Domů » Horkovzdušná fritéza » Housky z horkovzdušné fritézy

Housky z horkovzdušné fritézy

Name: Housky z horkovzdušné fritézy
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Housky z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 250 g hladké mouky; 125 ml vlažného mléka; 20 g rozpuštěného másla; 1 lžička sušeného droždí; 1 lžička cukru krupice; 1 lžička soli; 1 vejce na potření; 1 lžíce sezamu na posypání

Housky z horkovzdušné fritézy jsou skvělou volbou, když chcete mít čerstvé domácí pečivo bez zapínání klasické trouby. Příprava těsta je jednoduchá a výsledek vás překvapí svou nadýchaností a křupavou kůrkou. Tyto houstičky se výborně hodí k snídani, ke svačině nebo jako příloha k polévce. Vše zvládnete připravit během chvíle přímo ve svém kuchyňském pomocníkovi.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.6 (21 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč je housky z horkovzdušné fritézy dobrý nápad

Pečení v menším prostoru je mnohem úspornější a rychlejší než nahřívání velké trouby. Housky z horkovzdušné fritézy získají krásně rovnoměrnou barvu díky intenzivnímu proudění horkého vzduchu kolem nich. Domácí pečivo navíc neobsahuje žádné zbytečné konzervanty a chutná vždy nejlépe čerstvé. Máte tak plnou kontrolu nad složením a kvalitou použitých surovin.

Čtyři jednoduché kroky pro housky z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava těsta: Do mísy nasypte mouku a smíchejte ji se sušeným droždím, cukrem a solí. Přilijte vlažné mléko s rozpuštěným máslem a vypracujte hladké a pružné těsto, které se nelepí na stěny.

Step 2

Kynutí: Hotové těsto zakryjte v míse čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout přibližně jednu hodinu. Těsto by mělo viditelně zdvojnásobit svůj původní objem.

Step 3

Tvarování: Vykynuté těsto rozdělte na čtyři stejné díly a vytvarujte z nich kulaté bochánky nebo pletené houstičky. Položte je na kousek pečicího papíru, který odpovídá velikosti koše fritézy, a nechte ještě deset minut odpočívat.

Step 4

Pečení: Housky potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky. Vložte je do koše a pečte na 160 stupňů přibližně 15 minut, dokud nebudou zlatavé. Hotové housky z horkovzdušné fritézy nechte vychladnout na mřížce.

Dobré tipy pro housky z horkovzdušné fritézy

Pokud chcete dosáhnout ještě jemnější textury, můžete část mléka nahradit lžící bílého jogurtu pokojové teploty. Důležité je těsto zbytečně nepřesoušet a hlídat barvu kůrky ke konci pečení. Housky z horkovzdušné fritézy můžete před pečením posypat také mákem, hrubozrnnou solí nebo drceným kmínem podle chuti.

Při vkládání do koše dbejte na to, aby mezi houstičkami zůstal volný prostor pro proudění vzduchu. Pokud je vaše fritéza menší, pečte raději na dvě várky, aby se pečivo nespojilo. Hotové pečivo chutná nejlépe ještě mírně vlažné s kouskem másla.

Když chcete další podobné recepty, zkuste také dánský dušený kadeřávek z horkovzdušné fritézy, krůtí stehno z horkovzdušné fritézy nebo mražená zelenina z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

250 g hladké mouky
125 ml vlažného mléka
20 g rozpuštěného másla
1 lžička sušeného droždí
1 lžička cukru krupice
1 lžička soli
1 vejce na potření
1 lžíce sezamu na posypání

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1163 kJ / 278 kcal
Tuk:6 g
- Nasycené mastné kyseliny:3 g
Sacharidy:46 g
- Cukry:2 g
Bílkoviny:9 g
Vláknina:2 g
Sůl:520 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou housky z horkovzdušné fritézy?

Pečení obvykle trvá kolem 12 až 15 minut při teplotě 160 stupňů. Vždy záleží na konkrétním modelu vaší fritézy a velikosti připravených bochánků. Housky z horkovzdušné fritézy jsou hotové ve chvíli, kdy mají krásný zlatavý povrch a při poklepu na spodní stranu zní dutě.

Proč jsou housky z horkovzdušné fritézy po upečení tvrdé?

Tvrdá kůrka může být způsobena příliš vysokou teplotou pečení nebo dlouhou dobou v koši fritézy. Pokud jsou housky z horkovzdušné fritézy tuhé uvnitř, pravděpodobně těsto málo kynulo nebo bylo v receptu příliš mnoho mouky. Pro měkkost pomáhá také potření vajíčkem před pečením.

Můžu do těsta přidat celozrnnou mouku?

Ano, část hladké mouky můžete nahradit moukou celozrnnou pro zdravější variantu. V takovém případě ale možná budete muset přidat o lžíci více mléka, protože celozrnná mouka více saje tekutinu. Výsledné pečivo bude mít plnější chuť a hutnější strukturu.