Domů » Horkovzdušná fritéza » Batáty z horkovzdušné fritézy

Batáty z horkovzdušné fritézy

Name: Batáty z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Batáty z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 600 gramů batátů; 1 lžíce olivového oleje; 0,5 lžičky soli; 0,5 lžičky mleté papriky; 1 špetka pepře

Batáty z horkovzdušné fritézy jsou skvělou a zdravou alternativou ke klasickým bramborovým hranolkům. Jejich příprava trvá jen chvíli a výsledek je krásně křupavý na povrchu a měkký uvnitř. Můžete je podávat jako přílohu k masu nebo jen tak se svým oblíbeným dipem. Je to rychlý způsob, jak si připravit výživnou svačinu během několika minut.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (9 hodnocení)

Sdílet recept zde

Co je na batáty z horkovzdušné fritézy praktické

Příprava v tomto přístroji vyžaduje jen minimum oleje, takže jsou batáty z horkovzdušné fritézy lehčí než ty smažené na pánvi. Horký vzduch cirkuluje kolem kousků zeleniny a zajistí rovnoměrné propečení ze všech stran. Batáty si zachovají svou sladkou chuť a důležité vitamíny. Navíc ušetříte čas, protože fritézu nemusíte dlouho předehřívat jako klasickou troubu.

Batáty z horkovzdušné fritézy krok za krokem

Step 1

Příprava: Batáty nejprve dobře omyjte, oloupejte a nakrájejte na stejně velké hranolky nebo měsíčky.

Step 2

Ochucení: Nakrájené kousky dejte do mísy, přidejte olej a všechno koření. Rukama nebo lžící batáty promíchejte, aby byl každý kousek rovnoměrně obalený.

Step 3

Smažení: Vložte připravené hranolky do košíku přístroje a nastavte teplotu na 200 stupňů. Batáty z horkovzdušné fritézy pečte zhruba patnáct minut.

Step 4

Dokončení: V polovině času košík vytáhněte a hranolky protřepejte, aby se opekly rovnoměrně. Hotové batáty podávejte ihned, dokud jsou krásně křupavé.

Nejlepší tipy pro batáty z horkovzdušné fritézy

Pokud chcete mít batáty z horkovzdušné fritézy ještě křupavější, můžete je před pečením namočit na půl hodiny do studené vody. Tím se vyplaví přebytečný škrob, který by mohl způsobit jejich gumovost. Po namočení je ale musíte opravdu důkladně osušit papírovou utěrkou.

Do košíku nedávejte příliš mnoho hranolků najednou, aby mohl vzduch volně proudit. Pokud jich děláte více, připravujte je raději v několika menších dávkách. Experimentovat můžete i s kořením, skvěle chutná třeba sušený česnek nebo trocha rozmarýnu. Sůl přidávejte klidně až těsně před podáváním, aby batáty zbytečně nepustily vodu a nezměkly.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také brownies z horkovzdušné fritézy, vídeňský řízek z horkovzdušné fritézy nebo krůtí prsa z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

600 gramů batátů
1 lžíce olivového oleje
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky mleté papriky
1 špetka pepře

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Prkénko
Nůž
Mísa
Horkovzdušná fritéza

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1372 kJ / 328 kcal
Tuk:8.1 g
- Nasycené mastné kyseliny:1.2 g
Sacharidy:60 g
- Cukry:12.5 g
Bílkoviny:5 g
Vláknina:9 g
Sůl:750 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou batáty z horkovzdušné fritézy?

Celková doba pečení se obvykle pohybuje mezi 15 a 18 minutami při teplotě 200 stupňů. Záleží na tom, jak silné hranolky nakrájíte a jak moc je chcete mít křupavé. Batáty z horkovzdušné fritézy je nutné v polovině času protřepat.

Jsou batáty z horkovzdušné fritézy zdravější než běžné hranolky?

Ano, protože k jejich přípravě spotřebujete jen minimum oleje na celou várku. Batáty z horkovzdušné fritézy obsahují méně tuku a kalorií než klasické smažené varianty. Zároveň si díky šetrné úpravě zachovávají vyšší podíl vlákniny.

Proč jsou upečené batáty někdy příliš měkké?

Měkkost může být způsobena přeplněným košíkem fritézy nebo nedostatečným osušením batátů před pečením. Pokud se kousky překrývají, vzduch nemůže cirkulovat a batáty se spíše dusí. Příště zkuste dělat batáty z horkovzdušné fritézy v menších dávkách.