Domů » Maso » Mleté maso » Smažená rýže s hovězím masem

Smažená rýže s hovězím masem

Name: Smažená rýže s hovězím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Smažená rýže s hovězím masem
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 400 g uvařené rýže; 2 ks vajec; 1 ks cibule; 2 ks mrkve; 100 g mraženého hrášku; 3 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 špetka soli; 1 špetka pepře

Smažená rýže s hovězím masem je skvělý způsob, jak rychle připravit vydatný a chutný oběd nebo večeři. Tato kombinace mletého masa, zeleniny a rýže chutná celé rodině. Vše se připravuje v jedné pánvi, což šetří čas i nádobí. Je to ideální recept pro dny, kdy potřebujete mít jídlo na stole do půl hodiny.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (28 hodnocení)

Sdílet recept zde

Důvody pro smažená rýže s hovězím masem

Smažená rýže s hovězím masem je velmi ekonomické jídlo, protože do něj můžete využít zbylou rýži z předchozího dne. Mleté hovězí maso se rychle opéká a dodává pokrmu výraznou chuť a potřebné bílkoviny. Příprava je nenáročná a výsledek vypadá jako z asijské restaurace. Navíc si můžete snadno upravit množství zeleniny podle toho, co máte právě v lednici.

Jednoduchá příprava smažená rýže s hovězím masem

Step 1

Příprava surovin: Nejdříve si nakrájejte cibuli nadrobno a mrkev na malé kostičky. Pokud máte rýži uvařenou předem a studenou, smažená rýže s hovězím masem bude mít lepší strukturu. V malé misce si bokem rozšlehejte dvě vejce se špetkou soli.

Step 2

Opékání masa: Na velké pánvi rozehřejte lžíci oleje a přidejte mleté hovězí maso. Maso opékejte na prudkém ohni, dokud nezhnědne a nerozpadne se na menší kousky. Hotové maso vyjměte z pánve a dejte ho na chvíli stranou do misky.

Step 3

Smažení zeleniny: Do stejné pánve přidejte zbytek oleje a orestujte cibuli s mrkví. Po několika minutách přisypte mražený hrášek a vše společně smažte, dokud zelenina nezměkne. Poté zeleninu odsuňte na stranu, vlijte vejce a míchejte je, dokud se nesrazí.

Step 4

Dokončení pokrmu: Do pánve vraťte opečené maso a přidejte uvařenou rýži. Vše zalijte sójovou omáčkou, opepřete a za stálého míchání opékejte ještě asi pět minut. Smažená rýže s hovězím masem by měla být horká a chutě dobře propojené.

Další tipy pro smažená rýže s hovězím masem

Nejlepšího výsledku dosáhnete, když použijete rýži, která je aspoň jeden den stará a vychlazená z lednice. Čerstvě uvařená rýže bývá příliš lepivá a smažená rýže s hovězím masem by pak mohla mít kašovitou konzistenci. Pokud chcete pokrm osvěžit, můžete na konci přidat nakrájenou jarní cibulku nebo trochu čerstvého koriandru.

Hovězí maso vybírejte raději libové, aby jídlo nebylo příliš mastné. Pokud máte rádi pálivá jídla, přidejte k masu při opékání trochu chilli vloček nebo čerstvou chilli papričku. Sójovou omáčku přidávejte postupně, protože každá značka je jinak slaná, tak ať jídlo nepřesolíte.

Podívejte se také na halibut na pánvi, slaný sendvičový dort s tuňákem nebo ceviche z lososa pro další inspiraci.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g mletého hovězího masa
400 g uvařené rýže
2 ks vajec
1 ks cibule
2 ks mrkve
100 g mraženého hrášku
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rostlinného oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2448 kJ / 585 kcal
Tuk:28 g
- Nasycené mastné kyseliny:10 g
Sacharidy:42 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:38 g
Vláknina:3 g
Sůl:850 milligram

Často kladené otázky

Jaký druh rýže je nejlepší pro recept smažená rýže s hovězím masem?

Pro tento recept je nejvhodnější dlouhozrnná rýže, například jasmínová nebo basmati. Smažená rýže s hovězím masem z těchto druhů zůstane krásně sypká a jednotlivá zrna se při smažení nelepí k sobě.

Jak dlouho vydrží smažená rýže s hovězím masem v lednici?

Smažená rýže s hovězím masem vydrží v uzavřené nádobě v lednici přibližně tři dny. Při ohřívání doporučujeme přidat lžíci vody nebo trochu sójové omáčky, aby rýže nebyla příliš vysušená.

Je možné do receptu použít i jiné než mleté hovězí maso?

Ano, můžete použít i hovězí steak nakrájený na velmi tenké nudličky. Mleté maso je však v receptu smažená rýže s hovězím masem oblíbené pro svou rychlou přípravu a schopnost rovnoměrně se promíchat s rýží.