Proč je krevety na pánvi dobrý nápad
Příprava tohoto jídla je extrémně rychlá, což oceníte během rušných pracovních dnů. Krevety na pánvi jsou bohaté na bílkoviny a zároveň obsahují jen minimum tuku. Česnekové máslo s citronem vytvoří jemnou omáčku, která se skvěle hodí k čerstvému pečivu. Je to elegantní pokrm, který vypadá skvěle i při slavnostnějším stolování.
Jak se dělá krevety na pánvi
Příprava surovin: Krevety nejprve důkladně očistěte a osušte papírovou utěrkou. Česnek nakrájejte na velmi tenké plátky a petrželku nasekejte nadrobno.
Rozehřátí tuku: Na velké pánvi rozehřejte olivový olej společně s kouskem másla. Jakmile máslo začne mírně pěnit, vložte do pánve nakrájený česnek a krátce ho nechte rozvonět.
Opékání: Do pánve přidejte krevety v jedné vrstvě. Krevety na pánvi opékejte zhruba dvě minuty z každé strany, dokud nezískají neprůhlednou růžovou barvu.
Dochucení: Hotové krevety osolte, opepřete a zakápněte čerstvou šťávou z citronu. Nakonec vše posypejte nasekanou petrželkou, promíchejte a okamžitě podávejte s bagetou.
Tipy, aby se krevety na pánvi povedlo
Krevety na pánvi budou nejlepší, pokud je před smažením opravdu důkladně osušíte. Vlhkost by způsobila, že se budou spíše dusit, než opékat. Česnek hlídejte velmi pozorně, protože pokud zhnědne, může celé jídlo nepříjemně zhořknout.
Pokud používáte mražené krevety, nechte je pomalu rozmrznout v lednici. Nikdy je nedávejte na pánev ještě zmrzlé, protože by pustily moc vody. Pokud máte rádi ostřejší chutě, můžete spolu s česnekem přidat špetku sušeného chilli. Krevety na pánvi jsou hotové velmi rychle, proto je nesmažte zbytečně dlouho, aby nezgumovatěly.
Mohlo by se vám líbit také
chipsy z kořenové zeleniny,
domácí salát z červeného zelí nebo
marinovaná žebra.
