Důvody pro topinky z horkovzdušné fritézy
Hlavní výhodou je, že topinky z horkovzdušné fritézy vyžadují jen minimum oleje pro dosažení dokonalé textury. Chleba se opeče rovnoměrně z obou stran bez nutnosti neustálého hlídání u sporáku. Ušetříte čas, protože nemusíte čekat na rozpálení velké pánve s olejem. Celý proces je čistší a výsledné pečivo je lehčí na trávení.
Jak udělat topinky z horkovzdušné fritézy
Příprava pečiva: Nakrájejte chléb na stejně silné krajíce, aby se pekly rovnoměrně. Každý krajíc z obou stran lehce potřete rostlinným olejem pomocí mašlovačky.
Nastavení fritézy: Předehřejte fritézu na 180 stupňů, pokud to váš model vyžaduje. Vložte krajíce chleba do koše tak, aby se vzájemně nepřekrývaly a vzduch mohl volně proudit.
Samotné pečení: Pečte zhruba 4 minuty z jedné strany. Poté topinky otočte a pečte další 3 až 4 minuty, dokud nebudou mít zlatavou barvu.
Dochucení: Hotové topinky vyjměte z koše a ještě horké je potřete česnekem se solí. Podávejte ihned, dokud jsou topinky z horkovzdušné fritézy nejvíce křupavé.
Na co myslet při přípravě topinky z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete mít topinky z horkovzdušné fritézy ještě chutnější, zkuste místo oleje použít rozpuštěné máslo nebo sádlo. Starší chléb bývá na přípravu topinek lepší než čerstvý, protože se lépe opeče a je křupavější. Při potírání olejem buďte střídmí, stačí opravdu jen tenká vrstva na povrchu.
Sledujte barvu pečiva ke konci pečení, protože každá fritéza může hřát trochu jinak silně. Česnekem potírejte až hotové pečivo, aby se v teple nespálil a nezhořkl. Pro zpestření můžete na konci přidat nastrouhaný sýr nebo bylinkové máslo.
Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na
borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy,
kuřecí panenky z horkovzdušné fritézy nebo
brokolice z horkovzdušné fritézy.
