Domů » Těstoviny a nudle » Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Name: Těstoviny s rajčatovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Těstoviny s rajčatovou omáčkou
Ingredients: 400 g těstovin; 800 g loupaných krájených rajčat v konzervě; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 hrst čerstvé bazalky; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 50 g parmazánu

Těstoviny s rajčatovou omáčkou představují jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit chutné jídlo z pár základních surovin. Tento recept sází na poctivou chuť rajčat, česneku a čerstvé bazalky, což je kombinace, která nikdy nezklame. Příprava je tak snadná, že ji zvládne i naprostý začátečník během několika málo minut. Výsledkem je lehký pokrm, který zasytí celou rodinu u společného stolu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (22 hodnocení)

Sdílet recept zde

Důvody pro těstoviny s rajčatovou omáčkou

Tento pokrm je ideální pro dny, kdy nemáte na vaření příliš mnoho času, ale přesto chcete teplé domácí jídlo. Těstoviny s rajčatovou omáčkou jsou cenově dostupné a suroviny na ně máte většinou stále v kuchyni. Rajčata obsahují důležité vitamíny a antioxidanty, které jsou prospěšné pro vaše zdraví. Domácí příprava vám navíc umožní mít plnou kontrolu nad množstvím soli a cukru v omáčce.

Snadný postup na těstoviny s rajčatovou omáčkou

Step 1

Vaření těstovin: Do velkého hrnce dejte vařit vodu a po dosažení varu ji pořádně osolte. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Před scezením si odeberte jeden hrnek vody z těstovin, kterou můžete později použít na zředění omáčky.

Step 2

Příprava základu: Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Na hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Poté přidejte nasekaný česnek a krátce ho opékejte, aby se rozvoněl, ale dávejte pozor, aby nezhnědl a nezhořkl.

Step 3

Vaření omáčky: K cibuli a česneku přilijte krájená rajčata z konzervy. Přidejte sušené oregano, sůl a pepř podle chuti. Omáčku nechte na mírném ohni probublávat asi deset minut, dokud trochu nezhoustne a chutě se nespojí.

Step 4

Smíchání a podávání: Do hotové omáčky vmíchejte uvařené těstoviny a v případě potřeby přilijte trochu odložené vody z vaření. Přidejte lístky čerstvé bazalky a vše dobře promíchejte. Hotové těstoviny s rajčatovou omáčkou rozdělte na talíře a bohatě posypte nastrouhaným parmazánem.

Důležité tipy pro těstoviny s rajčatovou omáčkou

Pokud jsou rajčata příliš kyselá, přidejte do omáčky malou špetku cukru, která chuť krásně vyváží. Těstoviny s rajčatovou omáčkou budou ještě chutnější, pokud použijete kvalitní italské těstoviny z tvrdé pšenice.

Vodu z vaření těstovin nikdy nevylévejte všechnu, protože škrob v ní obsažený pomůže omáčce lépe přilnout k těstovinám. Pro bohatší chuť můžete na začátku s cibulí opéct i kousek slaniny nebo přidat trochu smetany na závěr pro zjemnění.

Další nápady najdete také zde: konfitovaná vepřová líčka, obalované vepřové kotlety nebo tuňákový salát s kapary.

Ingredience

porce

Upravit množství

400 g těstovin
800 g loupaných krájených rajčat v konzervě
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
1 hrst čerstvé bazalky
1 špetka soli
1 špetka pepře
50 g parmazánu

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2071 kJ / 495 kcal
Tuk:12 g
- Nasycené mastné kyseliny:3 g
Sacharidy:79 g
- Cukry:9 g
Bílkoviny:17 g
Vláknina:6 g
Sůl:580 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se vaří těstoviny s rajčatovou omáčkou?

Celková doba přípravy zabere přibližně 25 minut. Těstoviny se vaří obvykle 8 až 10 minut a samotná omáčka vyžaduje asi 15 minut mírného vaření pro správné propojení všech chutí. Těstoviny s rajčatovou omáčkou jsou tak bleskovým řešením pro každodenní vaření.

Lze těstoviny s rajčatovou omáčkou připravit i z čerstvých rajčat?

Ano, čerstvá rajčata jsou skvělou volbou zejména v letní sezóně. Před použitím je doporučujeme spařit horkou vodou, oloupat a zbavit tuhých částí. Těstoviny s rajčatovou omáčkou z čerstvých plodů budou mít velmi lehkou a svěží chuť.

Jak nejlépe ohřát zbylé těstoviny s rajčatovou omáčkou?

Zbylé porce ohřívejte v pánvi na mírném ohni s přidáním pár lžic vody. Voda pomůže obnovit krémovou konzistenci omáčky, kterou těstoviny během chladnutí nasály. Těstoviny s rajčatovou omáčkou si tak zachovají svou dobrou chuť i při druhém podávání.