Domů » Ryby a mořské plody » Treska » Salát z tresčích jiker

Salát z tresčích jiker

Name: Salát z tresčích jiker
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Salát z tresčích jiker
Ingredients: 200 g tresčích jiker; 1 červená cibule; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce bílého jogurtu; 1 lžička citronové šťávy; 1 špetka pepře; 1 hrst kopru

Salát z tresčích jiker je jemná a chutná pomazánka nebo lehký pokrm, který si oblíbíte pro jeho specifickou chuť. Čerstvé jikry v kombinaci s cibulí a citronem vytvoří skvělý základ pro studenou kuchyni. Tento recept je jednoduchý na přípravu a hodí se jako rychlá večeře nebo pohoštění pro návštěvu. Stačí pár základních surovin, které podtrhnou přirozenou chuť mořských plodů.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (37 hodnocení)

Sdílet recept zde

Co je na salát z tresčích jiker praktické

Tento pokrm je plný zdravých tuků a minerálů, které jsou pro tělo prospěšné. Salát z tresčích jiker připravíte během několika minut bez nutnosti složitého vaření. Je to skvělá alternativa k běžným rybím pomazánkám a chutná výborně na čerstvém pečivu. Díky vysokému obsahu bílkovin vás spolehlivě zasytí na delší dobu.

Snadný postup na salát z tresčích jiker

Step 1

Příprava základu: Nejprve si připravte jikry, které očistěte od případných blan a dejte do mísy. Pokud používáte uzené jikry, stačí je jemně rozmačkat vidličkou na menší kousky. Čerstvá červená cibule dodá směsi potřebnou křupavost a mírně ostrou chuť. Nakrájejte ji nadrobno a přidejte k rybímu základu.

Step 2

Dochucení: Do mísy k jikrám a cibuli přidejte majonézu a jogurt pro krémovou konzistenci. Zakápněte vše citronovou šťávou, která neutralizuje rybí aroma a dodá svěžest. Opepřete podle chuti, ale se solí šetřete, protože jikry bývají často slané samy o sobě. Všechny ingredience opatrně promíchejte, aby se chutě propojily.

Step 3

Bylinky: Čerstvý kopr nasekejte najemno a vmíchejte ho do připraveného salátu. Kopr se k rybám výborně hodí a zvýrazní celkový dojem z jídla. Pokud nemáte rádi kopr, můžete použít i hladkolistou petrželku nebo pažitku. Důležité je používat čerstvé bylinky, které mají nejsilnější aroma.

Step 4

Servírování: Hotový salát nechte alespoň chvíli odležet v chladničce, aby se chutě rozvinuly. Podávejte ho na plátcích tmavého chleba nebo s čerstvou bagetou. Můžete ho ozdobit plátkem citronu nebo další snítkou kopru. Salát z tresčích jiker je nejlepší podávat ihned po vychlazení.

Dobré tipy pro salát z tresčích jiker

Pokud chcete mít salát z tresčích jiker dietnější, nahraďte majonézu větší porcí řeckého jogurtu nebo zakysané smetany. Pro jemnější texturu můžete jikry před mícháním propasírovat přes síto, ale kousky jiker v salátu bývají žádoucí. Jestliže máte rádi pálivá jídla, přidejte špetku chilli nebo kapku tabasca.

Cibuli můžete předem spařit horkou vodou, aby ztratila svou ostrost a byla v salátu jemnější. Tento trik pomůže vyniknout jemné chuti rybích jiker. Salát chutná skvěle i druhý den, kdy se všechny ingredience dokonale propojí. Skladujte ho vždy v uzavřené nádobě v lednici.

Další nápady najdete také zde: grilovaná žebra, vepřová panenka s pestem nebo krémová langustýnová polévka.

Ingredience

porce

Upravit množství

200 g uvařených nebo uzených tresčích jiker
1 malá červená cibule
2 lžíce majonézy
1 lžíce bílého jogurtu
1 lžička citronové šťávy
1 špetka mletého pepře
1 hrst čerstvého kopru

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Mísa na míchání
Nůž
Prkénko
Lžíce

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1079 kJ / 258 kcal
Tuk:18 g
- Nasycené mastné kyseliny:3 g
Sacharidy:5 g
- Cukry:2 g
Bílkoviny:20 g
Vláknina:1 g
Sůl:800 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží domácí salát z tresčích jiker v lednici?

Domácí salát z tresčích jiker vydrží v uzavřené nádobě v chladničce přibližně dva až tři dny. Vzhledem k obsahu majonézy a rybích složek doporučujeme konzumaci co nejdříve. Před podáváním ho vždy promíchejte.

Dají se do receptu na salát z tresčích jiker použít i jikry z konzervy?

Ano, pro přípravu můžete použít i jikry v konzervě, které jsou již tepelně upravené nebo naložené. V takovém případě salát z tresčích jiker pečlivě ochutnejte před dosolením. Konzervované jikry bývají slanější než ty čerstvé.

Čím mohu ozdobit hotový salát z tresčích jiker při servírování?

K ozdobení se nejlépe hodí čerstvý kopr, plátek citronu nebo tenké kroužky jarní cibulky. Můžete přidat i pár kaparů, které svou kyselostí salát z tresčích jiker skvěle doplní. Vizuálně vypadá dobře i na listu hlávkového salátu.