Domů » Dezerty » Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou

Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou

Name: Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou
Ingredients: 150 g rýže na mléčnou kaši; 1000 ml plnotučného mléka; 50 g nasekaných mandlí; 250 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; 300 g třešní; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 2 lžíce krupicového cukru

Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou je tradiční pochoutka, kterou si oblíbíte pro její jemnou a krémovou chuť. Tento pokrm se často podává během svátků, ale skvěle chutná kdykoli během roku. Příprava je snadná a výsledek vypadá velmi elegantně. Kombinace studené rýže a horkého ovoce vytváří příjemný kontrast.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (11 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou hodí do běžného dne

Tento dezert je ideální volbou pro rodinné oslavy i běžné dny, kdy máte chuť na něco sladkého. Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou vás zasytí a zároveň potěší svou vyváženou chutí. Mandle dodávají jídlu příjemnou křupavost a třešně zase potřebnou svěžest. Ingredience jsou levné a běžně dostupné v každém obchodě. Příprava nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti ani drahé vybavení.

Jak připravit rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou

Step 1

Vaření rýže: Dejte rýži do hrnce spolu s mlékem a špetkou soli. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud rýže nezměkne a nevznikne hustá kaše. Poté rýži nechte úplně vychladnout v lednici nebo na chladném místě.

Step 2

Příprava směsi: Do vychladlé rýžové kaše vmíchejte nasekané mandle, moučkový cukr a vanilkový extrakt. V samostatné míse vyšlehejte smetanu dotuha a opatrně ji zapracujte do rýže. Tím se rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou stane krásně nadýchaným.

Step 3

Vaření omáčky: Třešně dejte do kastrůlku s trochou vody a krupicovým cukrem. Přiveďte k varu a nechte krátce povařit, dokud ovoce nezměkne. V troše studené vody rozmíchejte škrob, vlijte k třešním a míchejte do mírného zhoustnutí.

Step 4

Servírování: Hotový krém rozdělte do misek nebo sklenic a uprostřed vytvořte malý důlek. Přelijte teplou třešňovou omáčkou a ihned podávejte hostům. Můžete ozdobit celou mandlí pro hezčí vzhled.

Tipy a triky pro rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou

Aby byl rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou opravdu jemný, použijte kulatozrnnou rýži, která lépe absorbuje mléko. Pokud chcete ušetřit čas, můžete rýžovou kaši uvařit den dopředu a nechat ji přes noc v lednici. Mandle před nasekáním můžete krátce opražit na suché pánvi, aby měly výraznější chuť a aroma.

Pokud je omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou vody nebo ovocné šťávy. Pro dospělé můžete do třešní přidat kapku třešňovice nebo rumu pro zajímavější chuťový profil. Tento rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou chutná nejlépe, když je kaše studená a omáčka horká.

Podívejte se také na krůtí polévka, kuře ve žlutém kari nebo lososové steaky pro další inspiraci.

Ingredience

porce

Upravit množství

150 g rýže na mléčnou kaši
1000 ml plnotučného mléka
50 g nasekaných mandlí
250 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
300 g mražených nebo čerstvých třešní
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce krupicového cukru

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Hrnec s nepřilnavým povrchem
Mísa na šlehání
Ruční šlehač
Malý kastrůlek na omáčku

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2895 kJ / 692 kcal
Tuk:42 g
- Nasycené mastné kyseliny:21 g
Sacharidy:65 g
- Cukry:32 g
Bílkoviny:13 g
Vláknina:3 g
Sůl:110 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou v lednici?

Samotná rýžová směs vydrží v uzavřené nádobě v lednici až dva dny. Třešňovou omáčku doporučuji skladovat odděleně a před podáváním ji znovu lehce ohřát. Celý rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou chutná nejlépe čerstvý, protože šlehačka časem klesá.

Je možné pro rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou použít i jiné ovoce?

Ano, třešně můžete snadno nahradit malinami, borůvkami nebo višněmi podle vaší aktuální chuti. Postup přípravy ovocné omáčky zůstává stejný, jen upravte množství cukru podle sladkosti ovoce. Rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou je velmi variabilní recept pro každou sezónu.

Jak zabránit připálení mléka při vaření rýžové kaše?

Používejte hrnec se silným dnem a rýži vařte na velmi mírném plameni za častého míchání. Je nutné směs hlídat zejména ke konci vaření, kdy kaše houstne a má tendenci se chytat ke dnu. Správně uvařený základ je klíčem k tomu, aby byl rýžový dezert s mandlemi a třešňovou omáčkou dokonale hladký.