Proč se rybí prsty z horkovzdušné fritézy vyplatí
Hlavní výhodou je minimální množství tuku, které při přípravě spotřebujete. Rybí prsty z horkovzdušné fritézy se připravují rovnoměrně díky cirkulaci horkého vzduchu. V kuchyni po vaření nezůstává nepříjemný zápach z přepáleného oleje. Celý proces je navíc mnohem rychlejší než pečení v klasické elektrické troubě.
Rybí prsty z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Předehřátí: Zapněte fritézu a nastavte teplotu na 200 stupňů Celsia. Nechte přístroj několik minut nahřát, aby byl start pečení efektivní. Pokud vaše fritéza nemá funkci předehřátí, nechte ji běžet prázdnou asi tři minuty. Tento krok zajistí lepší a křupavější výsledek.
Příprava: Vyskládejte mražené rybí prsty do koše fritézy v jedné vrstvě. Mezi jednotlivými kousky nechte malé mezery, aby mohl vzduch volně proudit. Pokud chcete extra křupavý povrch, můžete je lehce postříkat trochou oleje. Nikdy nedávejte prsty na sebe, jinak nebudou rovnoměrně propečené.
Smažení: Pečte rybí prsty po dobu šesti minut. Poté koš vyjměte a pomocí kleští každý kousek opatrně otočte na druhou stranu. Vložte koš zpět a pokračujte v pečení dalších pět až šest minut. Sledujte barvu strouhanky, která by měla být krásně zlatavá a na dotek pevná.
Servírování: Hotové rybí prsty vyndejte z fritézy a nechte je minutu odpočinout. Díky tomu bude obal ještě o něco křupavější. Podávejte s oblíbeným dipem, domácí tatarskou omáčkou nebo jen s plátkem citronu. Rybí prsty z horkovzdušné fritézy jsou nejlepší ihned po vytažení.
Na co myslet při přípravě rybí prsty z horkovzdušné fritézy
Pro nejlepší výsledek používejte kvalitní rybí prsty z horkovzdušné fritézy, které mají vysoký podíl rybího masa. Pokud připravujete větší množství, smažte je raději v několika dávkách za sebou. Přeplněný koš by způsobil, že ryba bude gumová a nikoliv křupavá.
Mražené prsty předem nikdy nerozmrazujte, dávejte je do fritézy přímo z mrazáku. Pokud chcete experimentovat s chutí, můžete je před pečením posypat sušeným česnekem nebo bylinkami. Vždy dbejte na to, aby v koši zůstal volný prostor pro cirkulaci vzduchu. Rybí prsty z horkovzdušné fritézy chutnají výborně i studené v sendviči s čerstvým salátem.
Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na
burgerové placky z horkovzdušné fritézy,
křupavé tofu z horkovzdušné fritézy nebo
kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy.
