Domů » Horkovzdušná fritéza » Kuřecí filety z horkovzdušné fritézy

Kuřecí filety z horkovzdušné fritézy

Name: Kuřecí filety z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Kuřecí filety z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 2 kuřecí prsní filety; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička sladké papriky; 0.5 lžičky sušeného česneku; 0.5 lžičky soli; 0.25 lžičky mletého černého pepře

Kuřecí filety z horkovzdušné fritézy jsou skvělým způsobem, jak připravit maso rychle a bez zbytečného tuku. Díky cirkulaci horkého vzduchu zůstane maso uvnitř krásně šťavnaté, zatímco na povrchu se vytvoří jemná kůrka. Stačí jen pár základních surovin, které má každý běžně doma v kuchyni. Tato metoda přípravy je ideální pro každého, kdo hledá zdravější alternativu ke klasickému smažení na pánvi.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.6 (14 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se kuřecí filety z horkovzdušné fritézy vyplatí

Hlavním důvodem je úspora času a minimální spotřeba oleje při každodenním vaření. Kuřecí filety z horkovzdušné fritézy se nevysuší tak snadno jako v běžné troubě, protože prostor fritézy je menší a teplo se k masu dostane rychleji. Příprava je velmi čistá, nemusíte se bát prskajícího oleje po celé pracovní lince. Výsledek chutná celé rodině a skvěle se hodí k jakékoli příloze od pečených brambor až po čerstvý salát.

Jak udělat kuřecí filety z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava masa: Kuřecí filety omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou, aby na nich koření lépe drželo. Pokud jsou filety příliš silné, můžete je opatrně podélně rozříznout na dva tenčí plátky pro rovnoměrnější propečení.

Step 2

Marinování: V menší míse smíchejte olivový olej se sladkou paprikou, česnekem, solí a pepřem. Vložte maso do mísy a rukama nebo lžící ho důkladně obalte v připravené kořenicí směsi, aby byl každý kousek pokrytý.

Step 3

Pečení: Vložte maso do košíku fritézy tak, aby se jednotlivé kousky nepřekrývaly a mohl mezi nimi proudit vzduch. Nastavte teplotu na 180 stupňů a pečte přibližně 15 minut, přičemž v polovině času filety pomocí kleští otočte.

Step 4

Odpočinek: Hotové maso vyjměte z fritézy a nechte ho dvě minuty odpočinout na talíři nebo prkénku. Díky tomuto kroku se šťáva uvnitř masa rovnoměrně rozloží a maso zůstane po zakrojení krásně vláčné.

Na co myslet při přípravě kuřecí filety z horkovzdušné fritézy

Pro ještě výraznější chuť můžete do marinády přidat trochu citronové šťávy nebo lžičku dijonské hořčice. Pokud chcete mít povrch křupavější, můžete kuřecí filety z horkovzdušné fritézy před pečením lehce posypat trochou parmazánu nebo strouhanky. Je důležité fritézu nepřeplňovat, aby mohl vzduch volně proudit kolem masa ze všech stran. Každý model fritézy může mít trochu jiný výkon, proto maso raději ke konci pečení poprvé zkontrolujte.

Silnější kousky masa budou vyžadovat o pár minut delší čas než tenké plátky. Pokud máte k dispozici kuchyňský teploměr, vnitřní teplota masa by měla dosáhnout 75 stupňů. Po vytažení z fritézy můžete hotové maso posypat čerstvými bylinkami, například petrželkou nebo pažitkou, pro lepší vzhled i vůni.

Když chcete další podobné recepty, zkuste také čokoládový fondant z horkovzdušné fritézy, filet z tresky z horkovzdušné fritézy nebo steak z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

2 kuřecí prsní filety
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sladké papriky
0.5 lžičky sušeného česneku
0.5 lžičky soli
0.25 lžičky mletého černého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1192 kJ / 285 kcal
Tuk:14 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:1 g
- Cukry:0.5 g
Bílkoviny:38 g
Vláknina:0.5 g
Sůl:620 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou kuřecí filety z horkovzdušné fritézy?

Standardní doba pečení je 12 až 15 minut při teplotě 180 stupňů. Menší kousky nebo velmi tenké kuřecí filety z horkovzdušné fritézy mohou být hotové už za 10 minut, proto je dobré maso hlídat.

Budou kuřecí filety z horkovzdušné fritézy šťavnaté i bez obalování?

Ano, díky rychlému proudění horkého vzduchu se povrch masa rychle zatáhne a udrží všechnu šťávu uvnitř. Klíčem k úspěchu je nechat kuřecí filety z horkovzdušné fritézy po upečení aspoň dvě minuty odpočívat.

Musí se filety v polovině pečení otáčet?

Pro nejlepší výsledek doporučujeme kuřecí filety z horkovzdušné fritézy v polovině času otočit. Zajistíte tím, že barva i kůrka budou na obou stranách masa naprosto stejné a maso se propeče rovnoměrně.