Proč se edamame se solí a citronem vyplatí
Příprava tohoto pokrmu je extrémně rychlá a nevyžaduje žádné složité kuchařské dovednosti. Edamame se solí a citronem zasytí a zároveň nezatíží žaludek, což z nich dělá perfektní jídlo mezi hlavními chody. Obsahují mnoho vlákniny a rostlinných bílkovin, které tělo potřebuje pro energii. Citronová šťáva navíc dodá receptu příjemnou svěžest a lehkost.
Čtyři jednoduché kroky pro edamame se solí a citronem
Vaření vody: Do většího hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu. Přidejte lžičku soli, aby se lusky dobře ochutily už během samotného vaření.
Vaření bobů: Do vroucí vody nasypte mražené lusky. Edamame se solí a citronem nechte vařit přibližně pět minut, dokud nebudou lusky krásně zelené a na skus akorát měkké.
Scezení: Uvařené lusky slijte přes cedník a nechte z nich krátce okapat přebytečnou vodu. Poté je ihned přendejte do čisté mísy, aby zůstaly teplé pro servírování.
Ochucení: Ještě horké lusky posypte hrubou mořskou solí a zakápněte šťávou z čerstvého citronu. Edamame se solí a citronem promíchejte a ihned podávejte jako zdravou svačinu nebo přílohu.
Na co myslet při přípravě edamame se solí a citronem
Pokud chcete výraznější chuť, můžete do misky přidat i trochu nastrouhané citronové kůry z bio citronu. Edamame se solí a citronem chutná výborně i s trochou sezamových semínek, která dodají jemnou oříškovou chuť. Pokud dáváte přednost pikantním jídlům, přisypte k soli i špetku chilli vloček. Nezapomeňte, že se jedí pouze vnitřní boby, nikoliv samotný lusk, který po vyloupnutí odložíte.
Zkuste lusky po uvaření krátce orestovat na pánvi s trochou česneku pro intenzivnější aroma. Tento recept je také skvělý jako příloha k asijským pokrmům nebo sushi. Pokud vám zbude citron, nakrájejte ho na měsíčky a přidejte je přímo k luskům pro hezkou prezentaci na stole.
Další nápady najdete také zde:
rybí tacos s krevetami,
zelený salát nebo
t-bone steak na pánvi.
