Proč se domácí krevetový salát vyplatí
Domácí krevetový salát je mnohem chutnější a čerstvější než ten kupovaný v obchodě. Máte plnou kontrolu nad kvalitou krevet i složením dresinku, takže se vyhnete zbytečným konzervantům. Můžete si ho upravit přesně podle své chuti přidáním bylinek nebo citronové šťávy. Navíc je hotový za pár minut, což oceníte hlavně během rušného pracovního týdne.
Jak se dělá domácí krevetový salát
Příprava krevet: Pokud máte mražené krevety, nechte je nejdříve úplně rozmrazit a dobře okapat v cedníku. Vařené krevety můžete nechat vcelku nebo je nakrájejte na menší kousky, aby se v salátu lépe propojily s ostatními surovinami. Dejte krevety do velké mísy.
Krájení zeleniny: Omyjte salátovou okurku a nakrájejte ji na velmi malé kostičky, aby salát nebyl příliš hrubý. Čerstvý kopr nasekejte najemno, protože jeho výrazná vůně je pro tento pokrm zásadní. Přidejte okurku i kopr do mísy k připraveným krevetám.
Míchání dresinku: V menší misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a lžičku dijonské hořčice. Přidejte čerstvou citronovou šťávu, sůl a pepř podle své osobní chuti. Směs dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká a krémová omáčka.
Dokončení salátu: Nalijte hotový dresink do mísy k ostatním surovinám a vše opatrně promíchejte, aby krevety zůstaly vcelku. Domácí krevetový salát chutná nejlépe, když ho necháte aspoň deset minut odležet v lednici. Podávejte ho s čerstvou bagetou nebo toastem.
Na co myslet při přípravě domácí krevetový salát
Pro nejlepší výsledek používejte vždy čerstvý kopr, který dodá jídlu tu správnou lehkost. Pokud chcete, aby byl domácí krevetový salát méně kalorický, můžete nahradit část majonézy hustým bílým jogurtem. Okurku před krájením zbavte měkkého středu se semínky, aby salát nepustil příliš mnoho vody a nezřídl. Krevety musí být před mícháním úplně suché, proto je klidně osušte papírovou utěrkou.
Do salátu se skvěle hodí i kousek nadrobno nakrájeného řapíkatého celeru, který mu dodá zajímavou křupavost. Hotový salát skladujte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte ho ideálně do druhého dne. Citronovou šťávu přidávejte postupně, aby kyselost nepřebila jemnou chuť mořských plodů.
Další nápady najdete také zde:
rolovaná vepřová pečeně s petrželí,
domácí remuláda nebo
indický naan.
