Proč je caprese salát dobrý nápad
Caprese salát vyžaduje jen pár základních surovin, které se dají snadno sehnat v každém obchodě. Je to velmi rychlé jídlo, které nevyžaduje žádné vaření ani složité kulinářské postupy. Díky čerstvým surovinám získáte lehký pokrm plný přirozených chutí a barev. Tento italský recept je ideální volbou pro horké dny, kdy nemáte chuť na nic těžkého.
Snadný postup na caprese salát
Příprava: Rajčata omyjte pod tekoucí vodou a osušte je papírovou utěrkou. Mozzarellu vyjměte z nálevu a nechte ji chvíli okapat na sítku, aby salát nebyl zbytečně vodnatý.
Krájení: Rajčata i mozzarellu nakrájejte ostrým nožem na plátky o tloušťce asi půl centimetru. Snažte se, aby plátky byly přibližně stejné, což zajistí hezký vzhled při podávání.
Skládání: Na velký talíř střídavě skládejte plátek rajčete, plátek mozzarelly a lístek čerstvé bazalky. Pokračujte v tomto pořadí do kruhu nebo řady, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
Dochucení: Celý pokrm lehce osolte a opepřete podle své vlastní chuti. Nakonec vše zakápněte kvalitním olivovým olejem a podávejte nejlépe s čerstvým pečivem.
Dobré tipy pro caprese salát
Pokud chcete, aby váš caprese salát chutnal ještě lépe, nechte rajčata před přípravou dojít při pokojové teplotě. Studená rajčata z lednice totiž ztrácejí svou výraznou vůni a plnou chuť.
Pro zajímavou obměnu můžete přidat pár kapek hustého balsamikového krému, který dodá jemnou sladkost. Bazalku nikdy nekrájejte nožem, ale raději ji trhejte rukama, aby její lístky zůstaly svěží a nezhnědly. Vždy používejte jen kvalitní suroviny, protože v tomto jednoduchém salátu vynikne každá jednotlivá chuť.
Podívejte se také na
kachní omáčka,
klasický roastbeef nebo
špenátové lasagne pro další inspiraci.
