Proč se klobása medister z horkovzdušné fritézy hodí do běžného dne
Hlavní výhodou je rychlost a rovnoměrné propečení bez nutnosti stát u pánve. Klobása medister z horkovzdušné fritézy je hotová během několika minut a má mnohem méně tuku než při klasickém smažení. Horký vzduch vytvoří na povrchu krásně hnědou barvu a pevnou strukturu. Navíc nemusíte čistit celou plotnu od vystříknutého omastku.
Klobása medister z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Příprava klobásy: Vyndejte klobásu z lednice a nechte ji chvíli při pokojové teplotě. Pokud je stočená do spirály, nechte ji v tomto tvaru nebo ji rozdělte na menší kousky. Celý povrch potřete trochou oleje, aby kůže nepopraskala a byla po upečení krásně lesklá.
Nastavení fritézy: Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 180 stupňů Celsia. Do koše fritézy vložte klobásu tak, aby kolem ní mohl volně proudit vzduch. Pokud máte velkou spirálu, položte ji doprostřed a dbejte na to, aby se nedotýkala stěn, pokud je to možné.
Samotné pečení: Pečte klobásu přibližně 12 až 15 minut v závislosti na její tloušťce. V polovině času koš vyjměte a klobásu opatrně pomocí kleští otočte na druhou stranu. To zajistí, že klobása medister z horkovzdušné fritézy bude mít rovnoměrnou barvu ze všech stran.
Servírování: Hotovou klobásu vyndejte a nechte ji minutu odpočinout, aby se šťáva uvnitř masa ustálila. Nakrájejte ji na porce a podávejte s vařenými bramborami, kyselým zelím nebo hořčicí. Maso by mělo být uvnitř horké a na povrchu křupavé.
Dobré tipy pro klobása medister z horkovzdušné fritézy
Aby se klobása medister z horkovzdušné fritézy upekla dokonale, můžete ji před vložením do koše na několika místech propíchnout vidličkou. Tím zabráníte tomu, aby kůže pod tlakem páry praskla, a zároveň umožníte odtékání přebytečného tuku. Pokud máte rádi velmi křupavou kůrku, můžete teplotu na poslední dvě minuty zvýšit na 200 stupňů.
Důležité je nepřeplňovat koš fritézy, pokud připravujete více kusů najednou. Pokud klobásy naskládáte na sebe, nebudou mít tu správnou strukturu a spíše se podusí. Zbytky klobásy můžete uchovat v lednici a druhý den je krátce ohřát přímo ve fritéze při nižší teplotě.
Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na
domácí hranolky z horkovzdušné fritézy,
hovězí svíčková z horkovzdušné fritézy nebo
rösti z horkovzdušné fritézy.
