Proč je těstoviny s treskou dobrý nápad
Těstoviny s treskou jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravěji a přitom si pochutnat. Treska je lehká ryba s nízkým obsahem tuku, která dodá tělu potřebné bílkoviny bez zbytečných kalorií. Kombinace s kvalitními těstovinami zajistí, že se budete cítit sytí po dlouhou dobu. Navíc je to cenově dostupný způsob, jak zařadit rybí maso do pravidelného jídelníčku celé rodiny.
Jak připravit těstoviny s treskou
Vaření těstovin: Do velkého hrnce dejte vařit dostatečné množství osolené vody. Jakmile voda vře, vložte do ní vybrané těstoviny a vařte je podle návodu na obalu tak, aby byly akorát na skus. Před scezením si nechte stranou trochu horké vody z vaření pro pozdější zředění omáčky.
Příprava ryby: Tresku omyjte, osušte a nakrájejte na menší kostky nebo kousky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a rybu na něm krátce osmahněte z obou stran. Maso by mělo zbělat a začít se lehce rozpadat na jednotlivé lístky.
Dochucení směsi: K rybě přidejte nadrobno nakrájený česnek a nechte ho jen krátce rozvonět, aby nezhořkl. Poté do pánve přilijte trochu vody z těstovin a citronovou šťávu podle chuti. Osolte, opepřete a přidejte nasekanou čerstvou petrželku.
Spojení surovin: Do pánve k rybě přisypte uvařené a scezené těstoviny. Všechno důkladně promíchejte, aby se chutě propojily a těstoviny se rovnoměrně obalily v jemné šťávě. Hotové těstoviny s treskou podávejte ihned po dovaření, dokud jsou teplé.
Další tipy pro těstoviny s treskou
Pokud chcete mít omáčku krémovější, můžete ke konci přípravy přidat kousek másla nebo trochu smetany ke šlehání. Těstoviny s treskou chutnají výborně také s přidáním cherry rajčátek, která stačí krátce orestovat spolu s kousky ryby na pánvi. Při nákupu ryby se snažte vybírat filety bez kostí, aby byla konzumace jídla co nejpříjemnější.
Jestliže používáte mraženou rybu, nechte ji předem včas rozmrazit a dobře z ní vymačkejte přebytečnou vodu. To zajistí, že se treska na pánvi spíše opeče, než aby se dusila ve vlastní šťávě. Na závěr můžete hotový pokrm posypat trochou strouhaného parmazánu, který dodá celému jídlu výraznější chuť.
Další nápady najdete také zde:
hovězí pečeně s výpekovou omáčkou,
avokádový salát nebo
sýrové chipsy.
