Tuňákový salát s červenou cibulí
Tuňákový salát s červenou cibulí vznikne z rozmačkaného tuňáka z konzervy, nadrobno nakrájené červené cibule, majonézy, dijonské hořčice a citronové šťávy. Cibule dodá křupavost a lehkou pálivost, hořčice a citron vyvažují tučnou majonézu. Nic se nevaří, hotovo je za 10 minut. Z dvou konzerv jsou dvě porce na chleba nebo do salátu, případně více porcí jako pomazánka.
- Celkem
- 10 min
- Příprava
- 10 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 300kcal
Co si před přípravou nachystat
Tuňákový salát s červenou cibulí je hotový za chvíli, nejdéle zabere krájení cibule. Nožem ji nasekejte na drobné kostky, aby ji nebylo cítit v každém soustu. Tuňáka dobře odkapejte, jinak bude salát řídký.
Majonézu lze nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou, hořčici lze vynechat. Pokud nemáte čerstvou petrželku, použijte pažitku nebo kopr.
Postup: tuňákový salát s červenou cibulí
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Slijte tuňáka Otevřete konzervy a tuňáka vysypte na sítko. Nechte odkapat a lehce přitlačte lžící, aby neodkapávala tekutina. Přendejte ho do mísy a vidličkou rozdělte na menší kousky.
- Nakrájejte cibuli a petrželku Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky o hraně asi 3 mm. Petrželku omyjte, osušte a nasekejte najemno.
- Smíchejte základ K tuňákovi přidejte cibuli, petrželku, majonézu a hořčici. Promíchejte, až vznikne soudržná, mírně hrudkovitá směs.
- Dochuťte Přidejte citronovou šťávu a pepř. Ochutnejte a teprve potom přisolte, protože tuňák i majonéza už sůl obsahují.
- Podávejte Namažte na chléb, do pita chleba nebo přidejte k listovému salátu. Pokud máte čas, nechte salát před podáváním v lednici, chutě se spojí.
Jak salát podávat
Nejčastěji se jí na žitném chlebu nebo toastu. Na sytější oběd ho namažte do pita chleba či tortilly s listovým salátem a okurkou. Hotová varianta na chlebu je v receptu na tuňákový salát na žitný chléb, s pita chlebem pak v receptu na tuňákový salát v pita chlebu.
Pro kyselejší chuť přidejte lžičku kaparů, jak to dělá tuňákový salát s kapary. Sytější salát se studenými fazolemi je v receptu na tuňákový salát s fazolemi.
Variace a drobné úpravy
Do salátu se hodí také 1 vařené vejce nakrájené na kostičky, lžíce nakrájené kyselé okurky nebo 2 lžíce sterilované kukuřice. Každá přísada přidá chuť i objem a z dvou porcí se stane třetí, dochuťte ale až po jejím přidání.
Tuňákový salát s červenou cibulí bude mírnější, pokud červenou cibuli nahradíte jarní cibulkou. Nahoře ho můžete posypat sezamem nebo nasekanou pažitkou.
Nutriční hodnoty platí pro jednu ze dvou porcí. Hotový salát uložte do lednice do 2 hodin od přípravy.
Když se to nepovede
- Salát je příliš vodnatý.
- Tuňák nebyl dobře odkapaný. Příště ho nechte na sítku odkapat a lehce vymáčkněte. Zachránit ho lze lžící majonézy nebo vychlazením, přebytečnou tekutinu slijte.
- Červená cibule je moc ostrá.
- Nakrájenou cibuli nechte 10 minut ve studené vodě a pak ji dobře scezte a osušte. Ostrost zmizí a cibule zůstane křupavá.
- Salát je kašovitý.
- Použijte tuňáka v kouscích, ne drcenou verzi, a směs míchejte jen tak dlouho, aby se spojila. Po rozmačkání vidličkou mají zůstat drobné kousky.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží tuňákový salát v lednici?
V uzavřené krabičce vydrží 2 dny. Před dalším podáním ho promíchejte, protože cibule a ryba pustí trochu tekutiny. Salát s majonézou nezamrazujte, po rozmrazení se majonéza oddělí.
Čím nahradit majonézu v tuňákovém salátu?
Funguje hustý bílý jogurt nebo zakysaná smetana, nejlépe v poměru 1:1, případně půl na půl s majonézou. Salát bude svěžejší, ale kyselejší, proto přidejte jen polovinu citronové šťávy.
Kolik porcí vyjde ze dvou konzerv tuňáka?
Dvě porce jako hlavní jídlo, nebo čtyři porce jako pomazánka na chléb. Z ryby bez šťávy je to asi 250–300 g salátu.
Jaký tuňák je na salát nejlepší?
Tuňák ve vlastní šťávě, v kouscích, bez oleje. Je lehčí a chuť majonézy se v něm neztratí. Tuňák v oleji je jemnější, ale po slití zůstane tučnější a salát se hůře drží.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 4 hodnocení
