Co je na treska s mačkanými bramborami praktické
Treska s mačkanými bramborami představuje ideální volbu, když hledáte nutričně vyvážený pokrm pro své blízké. Ryba je vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin a brambory dodají tělu potřebnou energii. Tento recept je nenáročný na suroviny i přípravu, takže ho bez problémů zvládne i začátečník v kuchyni. Navíc jde o pokrm, který nezatěžuje žaludek a zasytí na dlouhou dobu.
Čtyři jednoduché kroky pro treska s mačkanými bramborami
Příprava brambor: Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky, aby se v hrnci rychleji uvařily. Dejte je do hrnce s osolenou vodou a vařte do úplného změknutí, což obvykle trvá asi patnáct minut.
Pečení ryby: Tresku omyjte a osušte papírovou utěrkou a pak ji naporcujte na jednotlivé kusy. Rybu osolte, opepřete a z obou stran pokapejte čerstvou citronovou šťávou. Na pánvi rozehřejte olej a rybu opékejte z každé strany zhruba tři minuty.
Mačkání brambor: Uvařené brambory sceďte a přidejte k nim kousek másla a trochu ohřátého mléka pro jemnost. Pomocí šťouchadla brambory rozmačkejte na požadovanou konzistenci a nakonec do nich vmíchejte nasekanou čerstvou petrželku.
Servírování: Na talíř dejte bohatou porci brambor a navrch položte opečený rybí filet. Treska s mačkanými bramborami chutná nejlépe s dalším plátkem citronu a lehkým zeleninovým salátem.
Tipy a triky pro treska s mačkanými bramborami
Pokud chcete mít rybu ještě chutnější, můžete ji před pečením lehce obalit v troše hladké mouky. Treska s mačkanými bramborami získá zajímavější chuť, když do brambor přidáte trochu osmahnuté cibulky nebo jarní cibulku. Pokud máte rádi krémovější přílohu, nahraďte mléko smetanou ke šlehání, která dodá bramborám jemnost.
Při pečení ryby dávejte pozor, abyste ji nevysušili, stačí jen pár minut z každé strany do zlatova. Vždy používejte čerstvé bylinky, které celému pokrmu dodají tu správnou vůni a svěží barvu. Jestliže nemáte čerstvou tresku, můžete použít i mraženou, ale nechte ji předem úplně rozmrazit a dobře osušte.
Další nápady najdete také zde:
hovězí polévka s noky,
kambala s holandskou omáčkou nebo
hovězí ragú s cibulí.
