Domů » Horkovzdušná fritéza » Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy

Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy

Name: Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 275 g listového těsta; 8 párků; 1 vejce; 1 lžíce sezamových semínek

Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy představují ideální volbu pro rychlou svačinu nebo teplou večeři. Příprava zabere jen několik minut a výsledek je díky cirkulaci horkého vzduchu krásně křupavý. Stačí vám jen listové těsto, párky a chvilka času. Tato verze je méně tučná než klasické smažení, ale přesto si zachovává skvělou chuť.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (18 hodnocení)

Sdílet recept zde

Důvody pro párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy

Největší výhodou je, že párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy vyžadují minimum tuku pro dosažení dokonalé textury. Těsto se upeče rovnoměrně ze všech stran a vytvoří zlatavou krustu, zatímco párek uvnitř zůstane šťavnatý. Fritézu nemusíte dlouho předehřívat, což šetří váš čas i elektrickou energii. Celý proces je velmi čistý a v kuchyni nezůstane nepříjemný zápach z přepáleného oleje.

Jednoduchá příprava párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava těsta: Vyválejte listové těsto na tenký plát a pomocí nože nebo kráječe na pizzu ho nakrájejte na pruhy široké přibližně dva centimetry.

Step 2

Obalování párků: Každý párek důkladně osušte papírovou utěrkou a následně ho spirálovitě obalte připraveným pruhem těsta tak, aby se okraje mírně překrývaly.

Step 3

Potření a zdobení: Obalené párky vložte do košíku fritézy, potřete je rozšlehaným vejcem a podle chuti posypte sezamovými semínky nebo mákem.

Step 4

Samotné pečení: Fritézu nastavte na sto osmdesát stupňů a pečte deset až dvanáct minut, dokud není těsto na povrchu krásně zlatavé a křehké.

Tipy a triky pro párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy

Pro dosažení nejlepšího výsledku doporučujeme používat kvalitní párky s vysokým obsahem masa, které při pečení nepouští příliš vody. Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy budou chutnat ještě lépe, pokud těsto z vnitřní strany lehce potřete hořčicí nebo kečupem předtím, než do něj párek zabalíte.

Pokud chcete experimentovat, můžete pod těsto přidat plátek tvrdého sýra, který se během pečení krásně rozteče. Důležité je nechávat mezi jednotlivými kousky v košíku fritézy dostatečné rozestupy, aby mohl vzduch volně proudit a těsto se neslepilo. Hotový pokrm podávejte s čerstvým dipem ze zakysané smetany nebo s klasickým kečupem. Zbytky můžete snadno znovu ohřát ve fritéze po dobu dvou minut, čímž těsto opět získá svou původní křupavost.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také rybí karbanátky z horkovzdušné fritézy, kachní stehno z horkovzdušné fritézy nebo čokoládový dort z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

275 g listového těsta
8 párků
1 vejce
1 lžíce sezamových semínek

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Horkovzdušná fritéza
Nůž nebo kráječ na pizzu
Mašlovačka
Papírové utěrky

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1958 kJ / 468 kcal
Tuk:32 g
- Nasycené mastné kyseliny:14 g
Sacharidy:29 g
- Cukry:2 g
Bílkoviny:15 g
Vláknina:1 g
Sůl:1.2 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy?

Párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy se obvykle pečou deset až dvanáct minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Čas se může mírně lišit podle typu vaší fritézy a tloušťky těsta. Jakmile je povrch zlatavě hnědý a těsto nafouknuté, je hotovo.

Proč se párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy někdy rozbalují?

Hlavním důvodem bývá vlhkost na povrchu uzeniny, proto párky vždy před balením osušte papírovou utěrkou. Konce těsta při balení pevně přimáčkněte a položte je do fritézy spojem směrem dolů. Potření vejcem také pomáhá těsto lépe zafixovat na místě.

Lze použít i jiné těsto než listové?

Ano, párky v těstíčku z horkovzdušné fritézy lze připravit také z kynutého těsta nebo z těsta na pizzu. Listové těsto je však nejoblíbenější díky své lehkosti a rychlosti přípravy bez nutnosti kynutí. Při použití kynutého těsta se může doba pečení prodloužit o několik minut.